L’òpera gastronòmica dels Roca arriba a les pantalles
S’estrena ‘El somni’, basada en un sopar únic que va unir art i cuina
Dotze comensals de luxe, tots ells personatges molt reconeguts en àmbits tan diversos com la investigació científica, la pintura, l’antropologia, la física, el cinema o la gastronomia; dotze plats i dotze vins per a una òpera gastronòmica dividida en dotze actes. És El somni, un banquet per als sentits la versió cinematogràfica del qual, dirigida per l’artista visual Franc Aleu i produïda per Mediapro, es va presentar ahir a la nit a l’auditori de l’esmentada productora.
Una òpera gastronòmica amb la qual els germans Roca van voler tant explorar els límits de la creativitat gastronòmica com la connexió de la cuina amb múltiples disciplines després d’un sopar irrepetible, que es va celebrar avui fa exactament un any al Centre Arts Santa Mònica, una pel·lícula i un llibre que es va presentar la vigília de Sant Jordi. La idea de portar al cinema aquella peculiar trobada es va plantejar des del primer moment perquè l’experiència efímera del sopar arribés al màxim nombre de persones possible.
El film, en el qual es mostra el que es proposaven els artífexs d’El Celler de Can Roca i al mateix temps com ho van viure i van interpretar els qui es van asseure a la taula aquella nit, podrà veure’s no només en algunes sales de cinema (a partir de divendres) sinó també a través de les principals plataformes en línia i en DVD.
A més dels germans Roca, creadors del projecte, del seu director, Franc Aleu, o del productor, Jaume Roures, van assistir a l’estrena el conseller de Cultura, Ferran Mascarell, diversos repre-
‘El somni’ es podrà veure als cinemes, a plataformes en línia i en DVD a partir de divendres
sentants de l’Ajuntament de Barcelona i diversos personatges que d’una manera o una altra han participat a l’obra: com a comensals (és el cas de Rafael Argullol o Bonaventura Clotet, que l’any passat van compartir taula amb Miquel Barceló, Ferran Adrià o l’actriu Nandita Das) o que hi van contribuir com a artistes; entre ells Sílvia Pérez Cruz, Andreu Carulla, Pau Riba o Bernat Vivancos.
La pel·lícula, que Josep Roca descriu com “una experiència sensorial portada al límit”, té escenes d’una gran bellesa i representa la capacitat de l’alta cuina d’avantguarda de dialogar amb disciplines com la música o el vídeo. La creativitat dels plats, amb els quals es va buscar transmetre emo- cions a través del sabor i les formes –“quin gust tenen la lluna, la sensualitat o l’ocàs de la vida?”–, representen un nou pas per a aquesta cuina d’avantguarda que avança cap a la recerca de noves emocions. Cada vegada són més els grans xefs que proven d’oferir una experiència gastronòmica total que va més enllà del restaurant convencional. I han estat la creativitat dels Roca i la seva complicitat amb Aleu, Roures i amb nombrosos artistes que hi han cregut i s’han prestat a col·laborar-hi, els qui han fet el primer pas.