CAMP NOU Afició al gust
Amb el Roma 2009 i el Tapas 24 Camp Nou es comença a perfilar l’oferta culinària entorn de l’estadi
Els culers que van viatjar fins a Itàlia per assistir a la final de la Champions el 27 de maig del 2009, quan el seu equip es va enfrontar al Manchester, o els que van viure aquell emocionant partit des del seu sofà, no oblidaran ni el lloc ni la data. I segurament no se’ls va acudir cap ubicació millor per al nou espai gastronòmic del Camp Nou que la sala Roma 2009, en homenatge a aquella victòria amb gols d’Etoo i Messi, que plovia sobre la Copa i la Lliga en la primera temporada de Guardiola a la banqueta.
En l’espai dedicat a la gastronomia que s’acaba d’estrenar sota aquest nom i al qual s’accedeix per la porta 19 de l’estadi, a la zona de tribuna, no hi ha cap plat que faci al·lusió a la cita italiana ni a cap dels seus protagonistes. A la carta, això si, s’hi poden trobar des de gambes de Palamós a pernil ibèric, caneló de pollastre de pagès amb foie i també sushi, tàrtar o ceviches. Són algunes de les elaboracions que ha preparat l’equip dels germans Iglesias, propietaris de la marisqueria Rías de Galicia, Espai Kru i la Cañota i socis dels germans Adrià a diversos establiments com el Tickets o Bodega 1900; ells van guanyar el concurs per convertir-se en els assessors gastronò- mics amb Singularis, càtering d’autor de l’empresa Serunion. Es tracta d’un nou espai que, sumat al Tapas 24 Camp Nou de Carles Abellan, que va obrir fa uns quants mesos davant l’estadi, suposa l’enlairament d’una aposta gastronòmica que en un futur ha de proliferar tant dins com fora del nou estadi, que s’espera que vegi la llum al voltant del 2020. Tot i això, no s’haurà d’esperar fins llavors, ni de bon tros, per conèixer els detalls del projecte que resulti guanyador. A cap dels candidats per liderar l’apetitosa iniciativa no se li passa per alt que la gastronomia i el Barça són dos dels principals pols d’atracció per als qui visiten Bar- celona i que junts poden ser un èxit rotund.
De moment, Carles Abellan explica que els platillos i algunes de les elaboracions, com les hamburgueses, del Tapas 24 Camp Nou, davant d’una de les entrades, està sent un èxit entre els visitants i espera guanyar-se també la clientela del barri.
El Roma 2009, al qual l’interiorista Lázaro Rosa-Violán ha intentat aportar calidesa, ja ha començat a sorprendre els qui participen del Camp Nou Experience, ruta que inclou un recorregut per diverses zones de l’estadi i el museu. Mentre mengen o piquen alguna cosa poden contemplar una vista àmplia del camp i les grades si s’acosten a la llotja central de l’espai gastronòmic. Els germans Iglesias, fills d’emigrants gallecs, són dels que van veure aquell BarçaManchester des del sofà, amb algun col·lega. L’amistat dels seus pares amb Quini, a qui van convidar a sopar a la seva marisqueria amb diversos jugadors quan va ser alliberat després del segrest,
s’ha mantingut amb el pas dels anys. Aquesta relació, expliquen, va alimentar des que eren nens la seva passió culer. El projecte els entusiasma i així ho expressava fa uns quants dies en la presentació un dels germans, Juan Carlos, que explicava el repte que suposa per a ells tenir un peu a l’estadi del seu equip.
L’assessorament gastronòmic de la família Iglesias i la proposta de Carles Abellan, emprenedors que continuen obrint diferents models de negoci a Barcelona, són una bona arrencada per a una zona que en un futur es convertirà en un focus d’interès gastronòmic amb bars, restaurants i botigues.
L’espai que assessoren els germans Iglesias forma part del contingut del Camp Nou Experience