Kompradeldia.com, el mercado de frescos‘on-line’

Kompradeldia nació hace casi cuatro años con la filosofía de convertirse en un mercado ‘on-line’. Su reto es reducir al máximo el tiempo que transcurre entre el producto de origen y cuando llega a casa. Con esto conseguimos preservar al máximo la calidad,

Kompradeldia es una tienda ‘on-line’ de productos frescos de primera calidad que quiere convertirse en un mercado ‘on-line’ de referencia. Entre sus productos destaca la ternera del Pirineo, el pescado de las mejores lonjas, el marisco gallego y la fruta y verdura de proximidad. Lidia Mecati y su socio, Josep Maria Giró, fundadores de Kompradeldia, aseguran que la obsesión de la empresa es “la calidad, el frescor y la transparencia”. La losofía de Kompradeldia es ayudar a las personas que buscan una alimentación sana y equilibrada y no tienen tiempo de comprar. “Nos dirigimos a la gente que quiere comer sano, quiere productos de calidad y no quiere pagar de más”, puntualiza. “Está claro que el mundo de las nuevas tecnologías está cambiando mucho y nos está permitiendo hacer cosas impensables hace unos años, como comprar billetes de avión, ropa… Queremos que la tecnología nos ayude también en el mercado de los frescos, precisamente, para hacernos la vida más fácil. El cambio de hábitos es lento, pero creemos que poco a poco la gente perderá sus reticencias de querer ver lo que compra”, afirma Lidia Mecati.

El reto de Kompradeldia es que el usuario sienta que él mismo realiza la compra. Quieren acercar el mercado de proximidad a todas las personas que no tienen tiempo de ir a comprar un producto fresco. Actualmente, tienen más de 3.000 usuarios registrados. En su blog se han incorporado ya más de 400 recetas para hacer la vida más fácil a sus usuarios mediante recetas sanas y saludables. Asimismo, en su web encontraréis un vídeo en el que se pueden conocer los proveedores con los que trabajan, en un ejercicio más de ser 100% transparentes con la clientela.

Cada pedido se envía a los productores a primera hora de la tarde y cada uno de ellos hace la gestión necesaria para comprar y preparar el pedido de madrugada para que el cliente lo reciba el mismo día en su casa. Kompradeldia recoge y envasa adecuadamente todos los productos en un único envío. Si no es posible el suministro de algún producto, propone una alternativa (vía correo electrónico o teléfono) al cliente o le devuelve el dinero. También hay que destacar uno de sus puntos diferenciales: cuando haya diferencias de peso signi cativas en la compra de productos, estas se abonarán o cargarán directamente en la cuenta del cliente o en su tarjeta de compra. “Queremos que el cliente pague el precio exacto de lo que le servimos, explica su fundadora. “Para hacerlo más fácil, el usuario puede escoger horario en franjas de dos horas”, puntualiza Mecati. “Sabemos que querrás ver el producto y… te entendemos. Por ello animamos a todo el mundo a probarnos una vez y, cuando recibas el pedido en casa, estamos seguros de que repetirás”, añade.

PESCADO

En Kompradeldia hay pescado fresco de las lonjas de Barcelona, Vilafranca, Blanes… El pescado llega cada noche al mercado central de Barcelona. Su fundadora cuenta: “No trabajamos con ‘stocks’ para garantizar el máximo frescor. Cuando recibimos tu pedido, nuestro mayorista realiza la compra de lo que necesitas. Por eso, en alguna ocasión quizás no dispongamos de lo que has pedido porque ha habido mar gruesa o no habido captura de algún pescado”. Se prepara cada pedido con sus especi - caciones, tamaño, tipo de corte… y se envasa en una caja de porex con hielo para que llegue a destino en óptimas condiciones. El suministrador de pescado es una empresa familiar y del país, resultado de cinco generaciones dedicadas al pescado y al marisco.

TERNERA, CERDO Y CORDERO

“Nuestra carne nos la proporciona una familia perteneciente al sector cárnico desde 1906. Una empresa familiar con gran tradición, que mima su producto y nos ofrece la máxima calidad. Con toda la trazabilidad y controles de calidad”, explica Lidia Mecati, fundadora de Kompradeldia. Y lo es hasta el punto que la carne es exclusivamente de origen catalán y aragonés que, desde el año 2000, se distingue por obtener la marca certi cada de CARNROSADA, que asegura su calidad y pureza al tratarse de un producto libre de cualquier método de engorde ilícito. Mecati añade: “Nuestra ternera es hembra, criada en Girona y sacri cada con menos de 12 meses; así podrás disfrutar de una carne sabrosa y tierna”. Kompradeldia solamente prepara y corta la carne al recibir cada pedido. Todas sus carnes se presentan en envases termosellados, herméticos, para que no pierdan ninguna de sus propiedades.

POLLO

“Las aves que ofrecemos proceden de una empresa familiar con una dilatada tradición avícola. Comercializamos un pollo certi cado y criado en las granjas de la comarca”, cuenta Mecati. Los pollos que sirven están alimentados en un 65% con cereales, clase A y crianza de 56 días, y están sometidos a exhaustivos controles durante todo el período de cría, elaboración y preparación.

FRUTAS Y VERDURAS

Kompradeldia busca sus frutas y verduras en los mejores orígenes e intenta que la mayoría sean de proximidad. Trabajan con un producto seleccionado de primera calidad.

Durante la temporada de primavera y verano, el 90% de su verdura procede del Maresme y El Prat. Sin embargo, en la época fría, las hortalizas y verduras de mata baja son de la huerta murciana y de Andalucía. “El clima de estas zonas es más adecuado para este tipo de cultivo, por lo que nos aseguramos de que el producto que te llega durante todo el año cumple nuestros exigentes estándares de sabor y calidad”, detalla la fundadora. La fruta es de Girona y Lleida. Los cítricos llegan de la

Comunidad Valenciana.