Un 71% dels turistes trien la destinació en funció de l’hospitalitat

“L’hospitalitat és oferir al turista una experiència emocional única i dedicar-li un temps i un tracte de qualitat perquè se senti exclusiu i tingui ganes de recomanar la seva destinació”. Aquesta és, en resum, una de les conclusions a la qual van arribar ahir els ponents d’una taula rodona sobre hospitalitat que es va celebrar a La Roca Village. Va ser un debat moderat per la directora de Value Retail a Espanya, Elena Foguet, i en què van participar experts com Marian Muro, directora general de Turisme de la Generalitat; Josep Roca, sommelier i copropietari d’El Celler de Can Roca; Lluís Sans, propietari de la centenària boutique Santa Eulalia i president d’Amics del Passeig de Gràcia; Josep F. Valls, catedràtic del departament de direcció de màrqueting d’Esade, i Marco Nijhof, consultor d’hospitalitat de Value Retail.

El debat va donar a conèixer dades destacables de l’estudi Hospitalitat a Barcelona i La Roca Village, el que aporta una destinació de compres a una destinació urbana, elaborat pel professor Valls. Les principals conclusions: “Cuidar el turista multiplica per 8 la despesa a la ciutat de destinació” i “un 71% dels turistes consideren l’hospitalitat com un element clau per triar una destinació urbana o de compres”. Segons l’informe, els visitants de l’Orient Mitjà són els que més valoren l’hospitalitat, seguits dels de Rússia,

Josep Roca destaca que, per donar un bon servei, l’actitud és més important fins i tot que l’aptitud

el Sud-est Asiàtic i la Xina.

Josep Roca va detallar que la llista d’espera per reservar taula al Celler de Can Roca de Girona “és de gairebé un any”. Tot i així, “fa quatre anys que vam decidir tancar el migdia dels dimarts per formar el nostre equip, parlar amb els nostres treballadors, formar-los emocionalment i escoltar-los. Per donar un bon servei és essencial l’actitud, fins i tot més que l’aptitud, i creure en el que fas”, va destacar.