Adisa torna als fogons
El fabricant de cuines professionals d’Arenys reneix sota el paraigua de PHI
Adisa Cocinas va ser una històrica empresa del Maresme fabricant de cuines industrials, que durant cinquanta anys va equipar establiments com el Via Veneto, el Botafumeiro, l’Hispania, el Mandarin, el Tenorio, La Barceloneta, el Rías de Galicia, i altres cuines professionals com la del Liceu, la de l’hotel Joan Carles I o l’hospital Sant Joan de Déu. Era una empresa familiar, que a més tenia una altra divisió de calefacció; el grup havia facturat uns 15 milions i tenia un bon posicionament de marca, però no va superar la crisi i el 2012 va presentar concurs. Va ser adquirida per uns inversors, però l’operació no va funcionar i, el 2014, l’administrador concursal la va oferir al grup PHI Industrial Acquisitions. PHI és un fons amb seu a Barcelona i Madrid, especialitzat en inversió industrial, que anteriorment ja havia comprat una altra empresa de climatització en crisi, Hitecsa.
“La part de calderes d’Adisa s’integrava bé a Hitecsa, però també ens va agradar el mercat de les cuines industrials. L’empresa feia sis mesos que estava parada, però vam recuperarne el que havia estat el director comercial, Manuel Richart i part de l’equip i la vam tornar a posar en marxa”, explica Manuel Alonso, vicepresident d’operacions de PHI, a més de director general d’una altra de les participades del grup, Capresa.
En aquell segon semestre del 2014 la companyia, refundada com a Adisa Cooking, va facturar tot just 250.000 euros. “Vam anar aconseguint projectes petits i recuperant el focus en el nostre principal producte, que és el bloc de cocció”, explica Alonso. I van aconseguir un contracte d’un hotel al Carib, amb el qual el 2015 ja es va acostar als 3 milions d’euros.
Actualment la companyia, que té la seu, de 7.000 m2, a Arenys de Mar, ocupa unes 45 persones, a més d’una desena de temporals, i preveu tancar l’any amb unes vendes de 7 milions d’euros. D’aquesta xifra, el 60% correspondrà a projectes al Carib; a més, té un distribuïdor al Regne Unit, i la resta són vendes al mercat nacional.
“Fem projectes ‘claus en mà’: en un restaurant dissenyem les superfícies, els fogons, les cambres de fred, la barra, o la zona del bufet en un hotel. Tot en acer inoxidable, fabricat a mida”, explica Alonso.
“Hem deixat de ser un taller per ser una indústria. Recuperem clients tradicionals com Barceló, H10 o Iberostar. I hem guanyat la cadena canadenca Royalton, que està invertint fort al Carib”. Adisa Cooking acaba de configurar el nou equip, amb Ángel Fernández com a director general, Elisabeth Hernández com a directora financera i Germán Pérez com a director d’exportació. El nou pla d’expansió inclou arribar a tota la Península (fins ara s’havia centrat molt a Catalunya) i continuar apostant pel Carib i entrar més a Europa. “En tres anys podem superar una facturació de 20 milions”, que podrien ser més si sorgeixen oportunitats d’adquisició, assegura Alonso.
La companyia, refundada després del concurs, ja factura 7 milions d’euros i preveu arribar a 20 milions en tres anys