L’Acadèmia Catalana homenatja Carme Ruscalleda
El Palau Reial de Pedralbes va acollir ahir la festa de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, que va lliurar els seus premis anuals. La gran homenatjada va ser Carme Ruscalleda, que va rebre el premi Nacional de Gastronomia 2016 de mans del president de la Generalitat, Carles Puigdemont. La cuinera va assenyalar que la història del seu restaurant és “un camí carregat d’il·lusió i compromís que ha arribat a bon port amb la confiança i la complicitat de la família, l’equip, els clients i els mitjans”. Àlvar Ayuso (del restaurant Alvart) va obtenir el premi al cuiner revelació i el Grup Balfegó el premi especial.