Local per a gent especial
El Mama y la Papa: restaurant, xou i cocteleria
Nom curiós el d’aquest establiment, i, malgrat que no és fàcil de memoritzar, tampoc és difícil de pronunciar. A Barcelona, com passa a les grans capitals mundials, periòdicament s’obren una sèrie d’establiments amb un toc especial adreçats també a una clientela una mica especial. A més, la inversió que duen a terme els seus promotors també sol ser bastant especial. Com que és una ciutat tremendament cosmopolita, ens visita gent molt variada i locals com aquest complementen l’oferta nocturna de la ciutat i eleven el seu atractiu turístic.
Al barri de Sant Antoni, Joan Soler, que té com a vaixell insígnia el Bocagrande, va obrir fa uns mesos un restaurant espectacle cocteleria de 700 m2 a l’estil parisenc o novaiorquès. El van batejar com El Mama y la Papa.
Sorprèn per l’originalitat de la decoració, els colors i el fet que hagin convertit amb gran encert una antiga fàbrica d’anxoves en una cocteleria xou i restaurant amb aspiracions gastronòmiques, però basat sempre en un producte excel·lent. Diguem que El Mama és l’espai gastronòmic creat per oferir un viatge al voltant del món a través dels seus sabors i el Papa inclou la festa i la cocteleria.
Al capdavant dels fogons hi ha Pedro Silva i de la seva carta es poden escollir plats de diversos apartats: el colmado, horta ecològica, etcètera. I amb les brases d’alzina del seu Josper preparen tota mena de carns i peixos.
Mentre es degusten plats de bon nivell gastronòmic, un grup d’artistes, sota la direcció de Bru Marsé, presenta els seus xous.
El celler és molt correcte, amb una gran varietat de vins especialment seleccionats per Calidoscopi de Quim Vila.
Bon servei de sala, que compagina l’atenció al client amb l’espectacle.
Si busqueu una cosa especial en un ambient selecte (no excessivament jove), una escapada a El Mama y la Papa us convencerà.