‘La Vanguardia’ presenta la nova revista ‘RECEPTES by CUINA’

• Una nova revista gastronòmica plena de salut per gaudir cuidant-se

• Amb el primer exemplar, es lliura el número 200 de la revista ‘CUINA’ • El primer número estarà disponible als quioscos a partir de l’1 d’abril per només 4,95 €

Cada dia hi ha més persones conscienciades de la importància d’alimentar-se de manera sana i equilibrada com un dels elements imprescindibles per al benestar i la cura de la salut. Per contribuir a fer que tots els seus lectors i subscriptors aconsegueixin aquest objectiu d’una manera fàcil, apetitosa i equilibrada, La Vanguardia posa a la seva disposició, a partir del dissabte 1 d’abril, per només 4,95 €, el primer número de la nova revista RECEPTES by CUINA, una publicació editada en català i de periodicitat trimestral –coincideix amb cada estació de l’any, perquè les receptes aprofitin al màxim els millors aliments de cada temporada–.

La qualitat d’aquesta nova publicació està avalada pel fet que, al darrere, hi ha l’equip complet responsable, així mateix, de la revista CUINA, la revista gastronòmica líder a Catalunya. Precisament, el mes d’abril, CUINA arriba al número 200, després de setze anys ininterromputs de gran acollida per part del públic, des que es va començar a editar. Per celebrar aquesta efemèride i el naixement de la nova revista, tots els lectors que adquireixin RECEPTES by CUINA rebran el número 200 de la revista CUINA. En aquest número especial de 164 pàgines, els lectors trobaran els trucs culinaris de grans xefs, com Joan Roca, Carme Ruscadella o Albert Adrià. També podran gaudir amb 200 moments estel·lars de la cuina catalana, atrevir-se amb les receptes de pèsols que es proposen i descobrir Berasategui, el xef que ha aconseguit portar a Barcelona tres estrelles Michelin.

La cuina saludable avui és tendència absoluta, encara que no es tracti de cap descobriment modern. Al segle Vabans de Crist, Hipòcrates, a qui molts fan referència com el pare de la medicina, ja sentenciava: “Que l’aliment sigui la teva medecina”.

Però no es tracta en absolut d’enfocar la cuina com un tractament mèdic, sinó de gaudir-ne, tant mentre es prepara com mentre s’assaboreix. I que, a més, contribueixi a tenir cura de l’organisme. Per això, el primer número de RECEPTES by CUINA arriba amb un titular que és tota una declaració d’intencions: Cuida’t.

Les 132 pàgines de la revista són un compendi de receptes sanes, originals, divertides i de temporada, agrupades per temàtiques molt diverses. Tots els reportatges i les seccions de la revista estan il·lustrats amb imatges espectaculars de fotògrafs gastronòmics de prestigi, i cada pàgina es completa amb consells nutricionals, de com- pra, de cocció o de conservació, entre d’altres.

Al primer número, el de primavera, hi trobem, entre altres seccions, la dedicada a menús per a ocasions especials, amb set menús complets, com ara menú viatger, passió pels llegums, visca la pasta o de l’hort al plat. Els lectors també podran descobrir receptes de sopes fredes per gaudir d’entrants deliciosos a base de verdures de temporada; d’altres de sucs energètics; consells per fer servir les herbes mediterrànies tenint en compte els seus beneficis per a l’organisme; idees per picar entre hores de manera saludable, i mésde70receptes.

A més, l’última secció de la revista, titulada Fora de carta, és tota una declaració d’intencions i proposa, entre d’altres, una selecció de restaurants inaugurats recentment a Catalunya on es pot menjar sa i bo; una ruta golosa pel barri Vell de Girona, i una escapada gastronòmica saludableaLisboa.•