MATEU CASAÑAS
COMPARTIR (CADAQUÉS) I DISFRUTAR (BARCELONA)
Elaboracions de gran nivell i una matèria primera excel·lent en aquest restaurant de parada obligatòria si es viatja a Parma. El bagatge del xef Terry Giacomello, que n’ha après de Michel Bras, Ferran Adrià, Alex Atala o Andoni Luis Aduriz entre d’altres, fa de la cuina d’Inkiostro un estímul per als sentits, en plats que conjuguen essència, avantguarda i sabor. Ofereix tant menú degustació com carta i una acurada selecció de vins.