La cuina a la tele
En poc temps ens ha marxat una altra figura pionera dels inicis de la televisió espanyola amb denominació d’origen aragonès. Després de la mort, el desembre passat, del cineasta i dramaturg saragossà Alfredo Castellón, dimarts passat va morir Maruja Callaved, nascuda a Jaca (Osca), pionera en la història de la televisió espanyola i la primera que va realitzar un programa de cuina, una cosa que esdevé tan habitual i imprescindible avui a gairebé tots els canals generalistes. També va ser la primera dona que va treballar als informatius de la televisió pública, on va arribar a presentar el Telediario.
Maruja, filla d’Isidro Callaved, reconegut ebenista, i de Juana Gastón, va estudiar el batxillerat a l’institut d’ensenyament mitjà Domingo Miral de Jaca, es va graduar en Magisteri a Osca i va començar la carrera de Filosofia i Lletres a la Universitat de Saragossa. Amb tot just 20 anys ja exercia de professora al Liceu Francès de Barcelona. El seu matrimoni amb Antonio Mejía, ja mort, la va portar a desplaçar-se a Madrid, on va néixer la seva passió pels mitjans audiovisuals. Va entrar a treballar com a locutora a l’emissora de ràdio La Voz de Madrid i d’allà va passar a TVE, on transcorreria la resta de la seva vida professional.
Del seu treball als mitjans, una altra periodista pionera, Josefina Carabias, va dir, amb motiu d’un homenatge que li van retre un grup de dones periodistes i escriptores l’any 1975, que “Maruja Callaved tenia àngel i sabia parlar molt bé. Era una dona moderna, de gran talent, amb bona preparació intel·lectual, sòlids coneixements universitaris i gran capacitat d’organització i treball”.
L’aragonesa va començar a treballar als estudis de TVE del passeig de La Habana a començaments dels anys seixanta en el programa Walter y la familia Corchea, amb altres històrics de la casa com Blanca Álvarez i Jesús Álvarez.
La seva tasca va recórrer tots els estrats de la professió. Va arribar a exercir de locutora en off de l’espai Club del sábado, i alhora va anar introduint-se a la redacció, una feina gairebé vedada aleshores a les dones.
Aviat es va vincular als serveis informatius al programa Panorama de actualidad, i va ser una de les primeres locutores a presentar el Telediario. Fins a finals de la dècada dels seixanta va pertànyer a aquest departament de TVE, del qual es va anar desvinculant gradualment.
El 1967 els seus caps li van suggerir de crear un programa “per abans del telenotícies que atrapés bàsicament les dones que en aquells moments estaven fent el dinar”.
I així va néixer Vamos a la mesa, un programa que, amb una capçalera rupturista i divertida, parlava de dilluns a divendres a partir d’un quart de tres i durant un quart d’hora d’alimentació, productes, dietes sanes i receptes. L’any següent va passar a emetre’s després del Telediario, a dos quarts de quatre. En aquesta nova fase Callaved va arribar a disposar de col·laboradores especialistes en nutrició i, com que no hi havia cuina al plató, la part pràctica s’il·lustrava amb dibuixos explicatius.
L’espai va obrir camí a d’altres de posteriors, anys més tard, com el d’Elena Santonja Con las manos en la masa.
El gran èxit del seu programa la va portar a sondejar nous àmbits també destinats al públic majoritàriament femení, com Nivel de vida, que Callaved presentava amb Blanca Álvarez i que incloïa, a més de la cuina i la gastronomia, seccions sobre decoració, salut i cosmètica. Als anys setanta va deixar d’aparèixer a la pantalla com a presentadora i es va dedicar a altres tasques com a redactora, realitzadora i directora d’espais.
Entre ells va dirigir, el 1975, Aquí y ahora, presentat per José Luis
Va ser la primera que va fer un programa de cuina a TVE, ‘Vamos a la mesa’, l’any 1967
Uribarri, que iniciava l’etapa dels magazines posteriors al Telediario 1. El van seguir d’altres com Gente, amb Isabel Tenaille en pantalla, i Gente hoy, conduït per Mari Cruz Soriano, tots ells dirigits o supervisats per Maruja Callaved.
Una de les seves últimes aparicions en pantalla va ser fa tan sols uns anys durant la gala dels premis Iris, atorgats per l’Acadèmia de la Televisió, a la qual pertanyia. Llavors Callaved va compartir escenari amb els membres del programa de cuina Masterchef, que la van reivindicar com a precursora del gènere que va ser.
Entre els molts guardons que va rebre en la seva dilatada trajectòria hi ha l’Antena de Oro el 1963, guardó compartit aquell any en la categoria de televisió amb Blanca Álvarez, Matías Prats, Enrique Rubio, Federico Gallo, David Cubedo i Jesús Álvarez.
A la seva terra natal, amb la qual sempre va mantenir contacte, va rebre el 1976 el Sueldo Jaqués, màxima distinció que atorga l’Ajuntament de Jaca, i l’any passat va ser objecte a Osca d’un homenatge especial durant el I Congrés del Producte i la Gastronomia del Pirineu, “Hecho en los Pirineos”.