Les últimes ocurrències del ‘planeta’ Silicon Valley

SOYLENT

Batejats també com

smart food o menjar intel·ligent, es tracta de

menjar en pols que es barreja amb aigua o llet i es pren en forma de batut, que es ven amb la promesa que està dissenyat per “proporcionar una nutrició completa amb el mínim esforç”. Va ser dissenyat per l’enginyer de software Rob Rhinehart a començaments del 2013. La idea és que un batut de Soylent pot substituir un àpat i, per tant, teòricament una persona es pot alimentar correctament només a base d’aquestes pólvores, que a més són aptes per a vegans i ajuden a controlar el pes. Eric Shashoua, director executiu de la

start-up Kiwi for Gmail, assegura que des de setembre del 2016 no s’alimenta amb cap altra cosa i que des d’aleshores s’ha tornat molt més productiu, ja que no dedica més de cinc minuts a menjar, i sobretot s’ha alliberat de la decisió diària d’on dinar i què menjar. Soylent té el vistiplau de la FDA, i fins fa poc es podia comprar als Estats Units i al Canadà. L’octubre del 2017, la CFIA, l’agència de seguretat alimentària canadenca, va prohibir la seva venda en aquest país. Davant la seva falta de distribució internacional, li han sortit diversos imitadors i a Europa es poden aconseguir productes similars com Jake Food, Nano i, a Espanya, Satislent.

BULLETPROOF COFFEE

És un invent de l’enginyer i biohacker californià Dave Asprey. Cafè, dues cullerades de mantega orgànica baixa en greixos i el que Asprey anomena brain octane oil, un oli de coco enriquit creat per ell mateix. Asprey va prendre la idea d’una beguda tradicional del Tibet, el te amb mantega de iac, mentre escalava en aquell país. Segons el seu creador, aquesta beguda afavoreix la concentració, porta a un estat d’alt rendiment i elimina els antulls de sucre i sal que ens assalten al llarg del dia. Evidentment, qualsevol persona se’l pot preparar a casa seva sense comprar-li els ingredients a Asprey, però aquest adverteix que els resultats no seran els mateixos perquè el seu cafè i el seu oli de coco enriquits –i patentats– aporten molts més beneficis. Es ven només als Estats Units i en alguns països d’Europa, entre els quals no es troba Espanya. Al voltant d’aquest cafè a prova de bales, Asprey ha muntat tot un imperi, i els seus podcasts amb consells dietètics se’ls han baixat més de 20 milions de persones. I és que el que va començar sent un cafè és ara tota una dieta, The bulletproof coffee diet , de la que existeix un llibre. Es tracta d’una barreja de paleodieta i filosofia

gluten-free gràcies a la qual Asprey diu que s’ha aprimat més de 40 quilos.

JUICERO

Aquesta combinació entre gadget tecnològic i sucs de verdures i fruites de cultiu orgànic estava predestinada a triomfar a Silicon Valley. El seu inventor va ser Doug Evans, un novaiorquès que va començar la seva carrera al món de l’emprenedoria preocupada per l’alimentació i que va decidir fer-se vegà després de la mort de la seva mare de càncer i del seu pare per problemes cardiovasculars. Evans havia creat –el 2002– Organic Avenue, una empresa que es dedicava a vendre suc natural embotellat. Així que a Evans li va semblar que oferir a la gent una liquadora perquè se’ls poguessin fer a casa, i ell vendre la màquina i la matèria primera, era el pas natural. Juicero era una espremedora que es va comparar amb les cafeteres de càpsules, ja que no espremia les fruites i verdures directament sinó tallades dins d’uns sobres. Malgrat que la màquina no era barata (570 euros) i tenia connexió wifi, Evans va aconseguir vendre’n un milió i atreure inversions per valor de gairebé 100 milions d’euros. Això durant tres anys i fins que algú a Bloomberg va descobrir i va demostrar que prement els sobres amb les mans s’obtenia exactament la mateixa quantitat de suc que amb l’espremedora (els vídeos es poden trobar a internet). Juicero va tancar el setembre del 2017 deixant inversors i clients molt enfadats.