Grandvalira, el domini que es reinventa cada any
Qui ha dit que els dies d'esquí han de transcórrer únicament amb els esquís posats? Un Monet o un Van Gogh plasmat al gel de l'únic Iglú Hotel del sud d'Europa. Un viatge a Sri Lanka a través dels seus tes aromàtics i deliciosos. Una pista negra en unes postres. Un brindis amb xampany francès des del cor dels Pirineus. Una temporada més, Grandvalira es reinventa amb propostes que van més enllà de l'experiència dels esports d'hivern. Innovació i tradició es donen la mà. Art i gastronomia es fusionen per regalar sensacions úniques en diferents escenaris singulars, a més de 2.000 metres d'altitud.
Darrere d'aquesta celebració d'experiències s'amaguen grans noms que són els veritables artífexs d'aquest espectacle. El Museu Carmen Thyssen d'Andorra, la família fundadora de l'imperi Dilmah, el mestre pastisser barceloní Christian Escribà o la firma francesa Veuve Clicquot transporten el públic a noves sensacions en el marc d'unes pistes d'esquí.
THYSSEN I ESCRIBÀ, DOS 'GRANS' QUE S'UNEIXEN
En l'afany de sorprendre els visitants d'El Domini de la Neu, els sectors Pas de la Casa i Grau Roig de Grandvalira són l'epicentre d'un projecte cultural que fusiona l'art i la gastronomia. L'Iglú Hotel, l'únic del sud d'Europa i situat al sector Grau Roig, serà escenari, mitjançant la reproducció a través de l'escultura sobre el gel, de set obres de la col·lecció de Carmen Thyssen. Grans noms de la història de l'art, tots amb un denominador comú, l'aigua, seran els protagonistes del relleu d'aquesta construcció de neu efímera que s'instal·la cada any a Grandvalira des del 2008. Claude Monet, Paul Gauguin, Lowell Nesbitt, Juan Gris, Vincent Van Gogh, Mercedes Lasarte i Nicholas Alden sortiran dels museus aquest hivern per convertir-se en una representació en escultura i establir-se temporalment en un escenari extraordinari a més de 2.000 metres d'altitud. Aquest acord amb el Museu Carmen Thyssen d'Andorra té com a concepte principal Have An Art Day i preveu incorporar l'art en diversos racons de l'estació, acostant-lo a tots els clients que visitin el domini.
Els més petits també tindran un moment artístic en pistes des de l'Escola d'Esquí i Snowboard del sector Grau Roig, amb jornades en què faran una immersió en l'art des de la pedagogia i la diversió amb un programa dissenyat pel Museu Carmen Thyssen.
POSTRES AMB GUST DE PISTA NEGRA
En la ferma i contínua aposta de Grandvalira per la gastronomia com a component experiencial, un altre dels punts forts d'aquesta col·laboració és la incorporació de les noves postres creades pel mestre pastisser Christian Escribà, quarta generació de pastissers, família d'artesans amb 111 anys d'història. Tots els esquiadors que visitin els sectors Pas de la Casa i Grau Roig podran culminar els dinars amb els dolços d'Escribà, inspirats en el món de la neu i el seu entorn. La pista negra (una festa de xocolata per als amants del cacau), la bola de neu, la neu en pols i l'allau són algunes de les propostes que satisfaran els més llaminers. Totes aquestes postres es podran degustar als restaurants de servei a la carta dels sectors Pas de la Casa i Grau Roig.
EL TE, PROTAGONISTA D'ATREVITS MARIDATGES
Grandvalira ha inaugurat aquesta temporada una de les novetats més singulars i trencadores per a aquest hivern: The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah. El primer tea lounge d'Europa en una estació d'esquí, situat al sector de Soldeu, promet canviar la percepció de la gastronomia en una estació d'esquí gràcies a la prestigiosa firma de te de Sri Lanka Dilmah. En la seva aposta ferma per la restauració, Grandvalira acosta, una vegada més, l'alta gastronomia als seus clients amb un nou concepte. El Tea Lounge by Dilmah, al sector de Soldeu, es converteix en un espai gastronòmic on degustar totes les varietats d'aquest te produït a Sri Lanka amb productes de primeríssima qualitat.
Una de les tendències que està revolucionant el sector del te són els tea cocktails. Combinacions de te amb els licors, les ginebres i els vodkes més exquisits converteixen aquesta beguda en una de les protagonistes per a aquesta temporada que s'ha estrenat avui. L'oferta es completa amb la presentació de mocktails, que són combinats de te amb altres begu-
Un Monet o un Van Gogh plasmats en gel; l'art més creatiu i trencador es pot veure a l'únic Iglú Hotel del sud d'Europa
des sense alcohol, per acostar la proposta als clients que busquen un lloc dins d'un mercat saludable i healthy.
INICIATIVA PIONERA
The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah, a Soldeu, iniciativa pionera, incorpora totes les referències de te amb una àmplia carta de tes, còctels, mocktails (còctels sense alcohol), batuts i infusions. El nou espai, híbrid entre un tea lounge i un forn de pa, té obrador propi amb una gran varietat de productes per acompanyar els seus deliciosos tes. Amb capacitat per a unes cent persones, The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah està inspirat en aires colonials i acolorit amb influències britàniques, que, juntament amb els sons asiàtics de tradició mil·lenària, transporten els clients a un viatge per Sri Lanka. A més, l'espai té diferents pantalles, per als amants del te més curiosos, on s'explica la filosofia i la producció de te de Dilmah a través de les imatges de les seves plantacions.
El nou espai, situat a l'edifici Gall de Bosc, contigu a l'Escola d'Esquí i Snowboard del sector de Soldeu de Grandvalira, també té una barra on s'ofereixen jornades de maridatge diàriament amb els productes del tea lounge, tota una experiència excepcional en forma de
food paring.
Dilmah, passió pel te Dilmah, és la marca de te internacional més reconeguda de Sri Lanka i una de les més importants de tot el món. El nom de l'empresa, fundada el 1974 per Merrill Joseph Fernando, és una combinació dels noms dels seus fills, Dilhan i Malik. Un dels trets distintius de la marca és el compromís per la qualitat i la passió per l'autenticitat del te, cosa que el converteix en el primer te produït èticament. El sabor intens inconfusible dels tes de Dilmah és el resultat d'una filosofia que percep el seu negoci com un servei humà i d'una producció conscienciada basada a collir, perfeccionar i envasar els productes en origen.
NÒMADES GURMETS
En ple bosc nevat o al final d'una pista emblemàtica amb vistes als Pirineus són alguns dels spots on, transitòriament, els esquiadors es poden trobar la Nomad Gourmet Food Ratrac, una màquina trepitjaneu condicionada com a punt de restauració itinerant que recorre l'estació presentant una oferta gastronòmica gurmet.
Els foodies més exigents i intrèpids es delectaran amb una selecció de productes ibèrics Joselito, carns Txogitxu, fumats Carpier, vermuts Espinaler i tonyina vermella Balfegó, entre altres referències premium que formen part de l'Snow Club Gourmet, una iniciativa pionera que té 28 grans firmes gastronòmiques que celebra durant la temporada d'hivern diferents jornades tematitzades adreçades als amants de la muntanya més sibarites.
A més, aquest espai nòmada ofereix l'oportunitat de degustar els xampanys insígnia del productor francès Veuve Clicquot.
LA NOVA HAMBURGUESA
Per la seva banda, i des de l'inici de la temporada d'hivern, el sector de Grau Roig és l'escenari escollit per YOURS Mandonguillería, una food ratrac que respon al concepte culinari tan trencador com innovador de la mandonguilla. Carns de quilòmetre zero i de primera qualitat a peu de les pistes d'esquí de Grandvalira, la nova hamburguesa en forma de mandonguilla.
The Exceptional Tea Lounge Experience by Dilmah, a Soldeu, incorpora una àmplia carta de tes y còctels en un ambient únic