Alícia’t!, la gran festa de l’alimentació saludable
L’alimentació i la gastronomia a mida per a foodies, adults i famílies és l’eix de la nova edició d’Alícia’t!, que se celebra aquest cap de setmana al Món Sant Benet. Amb més de 150 activitats, la festa gastronòmica de les comarques de Barcelona és una iniciativa de la Fundació Catalunya-La Pedrera, la Fundació Alícia i la Diputació de Barcelona que combina la pedagogia amb la diversió i és alhora una oportunitat per conèixer els últims treballs que s’han dut a terme a Alícia per acostar la cuina a tothom i millorar la qualitat de vida de les persones.
Aquest any el certamen posa el focus en els cuiners que treballen a la fundació de Món Sant Benet, que capitanejaran tallers com el que impartirà Marc Puig-Pey sobre com acostar a les famílies les tècniques que ell mateix va aprendre a El Bulli o “Cuina del món, innovació per a esportistes”, que dirigirà Vini Martini, també cuinera d’Alícia. Saber què es menjava fa 6.000 anys, durant el neolític; les peculiaritats de la cuina gitana a “Halar, cuina gitana a Catalunya”, o participar a l’Aula de Sabors són algunes de les possibilitats per gaudir d’un cap de setmana en què també hi haurà més de 50 activitats especialment concebudes per als més petits, que van des de la preparació de pancakes de plàtan per a esmorzars
saludables fins a receptes senzilles per adaptar la cuina d’El Bulli a les seves possibilitats. Tant avui com demà els escenaris del Prat i La Plaça acolliran demostracions gratuïtes i, en aquest últim, un espai de mercat. A l’auditori cuinaran xefs estrellats com Carles Gaig o Jordi Llobet, xef de L’Ó. Es podran visitar els horts o treure el nas al Corner Barcelona, un espai que mostrarà els tresors turístics dels territoris que participen en la festa. Com a novetat, hi haurà visites al monestir a un preu més reduït i amb més freqüència. l’estat d’ànim, millorar la capacitat respiratòria, afavorir el retorn venós, i un llarg etcètera. Moure’s no és només un sistema cremagreixos, sinó que és imprescindible per a una bona salut. Sense oblidar que l’activitat física ajudarà a mantenir el sistema muscular en forma, tema important quan es passa dels 40. Uns músculs exercitats no només ens donen una bona figura, sinó que protegeixen les articulacions i permeten conservar la força. En fi, que quan parlem de cuidar-nos hem de pensar, a més de la dieta, en l’exercici.