AVI TON

Un vi blanc elaborat amb raïm de la varietat xarel·lo procedent d’una sola vinya de cultiu ecològic plantada el 1945 a la zona de Subirats. Les pells es maceren unes hores amb el most per extreure aromes i el vi fermenta i es cria durant tres mesos en botes de castanyer: així s’uneixen les aromes afruitades amb la cremositat i densitat pròpies de la criança. (11 €)