Contra els vins ‘low cost’
Joan Huguet, president del Consell Regulador de la DO Penedès
Fa més de 25 dels 60 anys que té que Joan Huguet Gusi treballa a la DO Penedès en representació dels petits elaboradors. Des del maig ha rellevat Josep Maria Albet a la presidència del Consell Regulador, i els mesos vinents podria deixar la presidència de la patronal Unió Vinícola del Penedès. Casat i pare de tres fills, Huguet és copropietari del celler Can Feixes, de Cabrera d’Anoia. Amant de llargs trajectes amb moto, fins i tot de la Mediterrània a l’Atlàntic, està disposat a emprendre el difícil viatge cap a una dignificació dels preus que es paguen pel quilo de raïm al Penedès.
Vol fer llum a un futur que reconeix que és “fosc”, conscient que de la política de preus dependrà la conservació de l’ancestral paisatge de vinyes. No té cap dubte que el que es paga és “nefast” i lamenta que no hi hagi gaires elaboradors que distingeixin entre zones i qualitats a l’hora de valorar la producció. Afegeix que “les empreses que elaboren vins low cost s’han equivocat, ja que amb aquests productes no aconsegueixen
guanyar diners. A l’Europa Occidental del segle XXI no podem produir low cost, ni samarretes, ni automòbils, ni vins. Ho han entès el sector de l’automoció o el tèxtil, però sembla que molts dels meus companys o no ho veuen o no s’ho acaben de creure”.
En aquesta nova etapa vol continuar la bona feina feta per potenciar la varietat de raïm blanc autòctona xarel·lo, que s’ha convertit en la bandera de la DO, i per convertir el Penedès en la primera denominació espanyola d’origen cent per cent ecològica. És conscient de la dificultat d’aquest últim repte, de manera que no gosa fixar terminis, si bé destaca que les hectàrees de vinya ecològica no paren de créixer. També afirma que intentarà seduir la bona colla de productors de prestigi que han abandonat amb amargor la DO Penedès o els que ja han començat a elaborar vins al marge d’aquesta denominació.
Un altre capítol és el de recompondre l’espai fracturat dels escumosos del Penedès. Huguet, que té celler un familiar que ha abandonat la DO Cava i s’ha afegit a l’aventura de Corpinnat, no empara els seus propis escumosos en la categoria de vins efervescents Clàssic Penedès de la DO Penedès que presideix. Diu que no és una incongruència perquè el futur dels escumosos al cor de la Catalunya vitivinícola “ha quedat aparcada”. Reconeix que “ara com ara no té cap sentit la coexistència de Clàssic Penedès i Corpinnat”. Veu com un mèrit que la irrupció de Corpinnat hagi fet que “la fins ara estàtica DO Cava es mogui”. Huguet s’estima més centrar-se en els vins tranquils i ha deixat en mans d’Albet la gestió dels Clàssic Penedès.
Entre les seves prioritats també destaca crear a partir de la verema del 2020 un viver de cellerers en una nau en desús de Vilafranca del Penedès per contribuir a intentar que els joves productors, els avis dels quals van deixar d’elaborar vins per vendre el raïm a les grans companyies i cooperatives, es llancin a crear els seus propis vins. En aquest celler, en què compartiran maquinària i tecnologia, rebrien l’assessorament de la mateixa DO Penedès.
Huguet també vol institucionalitzar uns premis anuals mentre estudia reformular o eliminar les sales d’exposicions o showrooms Passarel·la Penedès, en què els cellers presenten les noves produccions. Preveu crear la figura d’un vicepresident amb caràcter representatiu que recaurà en un dels sis vocals del sector viticultor, i a l’octubre espera aprovar la creació dels nous Vi i Gran Vi de Mas per mirar de recuperar la figura tradicional de la unitat productiva del Penedès. Aquests vins, amb una criança mínima de dotze mesos, que es presentaran en ampolla de la Borgonya, s’elaboraran amb raïm de finques de masies anterior al 1900 i han d’obtenir del panell de tast de la DO una qualificació mínima de 72 punts.
Vol convertir el Penedès en la primera denominació d’origen espanyola cent per cent ecològica
Defensa que Corpinnat ha fet que “la fins ara estàtica DO Cava es mogui”