UN ÁREA PA­RA LOS PE­QUEÑOS PRO­DUC­TO­RES CA­TA­LA­NES

La Vanguardia (Català) - - MONOGRÀFIC ESPECIAL -

Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co Bar­ce­lo­na or­ga­ni­za el Es­pai Ca­ta­lu­nya pa­ra dar vi­si­bi­li­dad a los pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad y km 0 ca­ta­la­nes y fo­men­tar su cono­ci­mi­en­to y con­su­mo. La nu­e­va área, que cu­en­ta con la co­la­bo­ra­ci­ón de Pro­de­ca, la Di­pu­ta­ció de Bar­ce­lo­na y la Di­pu­ta­ció de Gi­ro­na, se di­vi­dirá en dos zo­nas: un área co­mer­ci­al con más de 100 ex­po­si­to­res y un es­pa­cio con se­si­o­nes de co­ci­na en vi­vo don­de co­ci­ne­ros, pro­duc­to­res y ela­bo­ra­do­res ca­ta­la­nes de que­so, vi­no, le­gum­bres, ver­du­ras, acei­te, pes­ca­do, car­ne, fru­ta y lác­te­os, en­tre otros, podrán dar a cono­cer los pro­duc­tos lo­ca­les y de tem­po­ra­da y mos­trarán sus vir­tu­des cu­li­na­ri­as. Las se­si­o­nes serán gra­tui­tas y van di­ri­gi­das a los vi­si­tan­tes pro­fe­si­o­na­les que visiten el sa­lón. Además, se podrá vi­si­tar a los pro­duc­to­res que for­man par­te de la Red de Pro­duc­tos de la Ti­er­ra que im­pul­sa la Di­pu­ta­ció de Bar­ce­lo­na; los pro­duc­tos con el se­llo de ca­li­dad Gi­ro­na Ex­cel·lent, pro­mo­vi­do por la Di­pu­ta­ció de Gi­ro­na, y los pro­duc­to­res que for­man par­te de Pro­de­ca, ór­ga­no de pro­mo­ci­ón de los pro­duc­tos ca­ta­la­nes que for­ma par­te del De­par­ta­ment d’Agri­cul­tu­ra, Ra­ma­de­ria i Pes­ca de la Ge­ne­ra­li­tat de Ca­ta­lu­nya.

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