JO­SEP AL­CA­RAZ

La Vanguardia (Català) - - MONOGRÀFIC ESPECIAL -

CO­DI­REC­TOR FÓ­RUM GAS­TRO­NÓ­MI­CO BAR­CE­LO­NA

Con más de 300 em­pre­s­as ex­po­si­to­ras y un cen­te­nar de ac­ti­vi­da­des, Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co Bar­ce­lo­na es una mu­es­tra del di­na­mis­mo del sec­tor. En es­ta edi­ci­ón, además de las gran­des fir­mas, en el Es­pai Ca­ta­lu­nya con­ta­re­mos con la pre­sen­cia de pe­queños pro­duc­to­res ca­ta­la­nes de pro­xi­mi­dad que apor­tan va­lor a nu­es­tras co­ci­nas. Ex­poNa­dal/Swe­et­fu­sió será el es­ca­pa­ra­te de la ofer­ta más dul­ce gra­ci­as a la co­la­bo­ra­ci­ón del Gre­mi de Pas­tis­se­ria de Bar­ce­lo­na. Tam­bi­én me gus­ta­ría des­ta­car la zo­na de vi­nos, el es­pa­cio Ha­lal y el Fò­rumLab, don­de se mos­trarán las ten­den­ci­as y las nu­e­vas for­mas de ha­cer negocio.”

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