J. AN­TO­NIO VALLS

La Vanguardia (Català) - - MONOGRÀFIC ESPECIAL -

DI­REC­TOR GE­NE­RAL ALIMENTARI­A EXHIBITION­S

En es­ta nu­e­va edi­ci­ón, Fó­rum Gas­tro­nó­mi­co Bar­ce­lo­na cre­ce, se po­si­ci­o­na –apor­tan­do una pro­pu­es­ta de va­lor di­fe­ren­ci­al– y com­ple­men­ta la ofer­ta de even­tos vin­cu­la­dos al sec­tor, co­mo Alimentari­a y Hos­tel­co, que se ce­le­bran los años pa­res. Y lo lo­gra pre­ser­van­do su ADN, con un pro­gra­ma de ac­ti­vi­da­des ex­cep­ci­o­nal que po­ne en va­lor el mun­do del vi­no, la pas­te­le­ría y la innovación. El Fó­rum es un ele­men­to más que per­mi­te que Bar­ce­lo­na se con­so­li­de co­mo ca­pi­tal gas­tro­nó­mi­ca con una po­ten­te in­dus­tria vin­cu­la­da al sec­tor, una in­dus­tria de to­dos los ta­maños y que es­tará muy bi­en re­pre­sen­ta­da en el sa­lón.”

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