Vo­tar al me­jor cocinero

La Vanguardia (Català) - - MONOGRÀFIC ESPECIAL -

El mi­ér­co­les 20 de no­vi­em­bre, en el Au­di­to­rio, se dará a cono­cer el nom­bre del Cui­ner 2019 Fò­rum Gas­tro­nò­mic Bar­ce­lo­na, un ga­lar­dón que des­de 2009 en­al­te­ce y re­co­no­ce la la­bor de los co­ci­ne­ros emer­gen­tes que ofre­cen pro­pu­es­tas cu­li­na­ri­as de ca­li­dad, uti­li­zan pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad, ha­cen una co­ci­na sos­te­ni­ble y di­fun­den es­tos va­lo­res.

En es­ta edi­ci­ón los cin­co fi­na­lis­tas son: Zhou Meng­xiu (So­mi­a­trui­tes, Igua­la­da), Isa­ac Mon­zó (Cal Trum­fo, La Tor­re d’Oris­tà); Sergi Or­tiz (L’An­tic Forn, Cer­ve­ra); Da­vid Rus­ta­ra­zo (Nai­rod, Bar­ce­lo­na) y Pe­re Ven­tu­rós (Ter­ra, Ber­ga). Los cin­co can­di­da­tos, pre­se­lec­ci­o­na­dos por un ju­ra­do es­pe­ci­al, y que des­ta­can por ofre­cer en sus es­ta­ble­ci­mi­en­tos unas pro­pu­es­tas cu­li­na­ri­as ar­rai­ga­das a la ti­er­ra y a su en­tor­no, co­ci­narán en di­rec­to un pla­to que los iden­ti­fi­ca y que re­su­me su co­ci­na.

El ga­na­dor del cer­ta­men, que se or­ga­ni­za en co­la­bo­ra­ci­ón con La Vanguardia ,se ele­girá en una vo­ta­ci­ón on li­ne –a tra­vés de la web www.la­van­guar­dia.com/par­ti­ci­pa­ci­on– me­di­an­te un sis­te­ma abi­er­to a to­dos los in­ter­nau­tas has­ta el 13 de no­vi­em­bre, y tam­bi­én con un vo­to pro­fe­si­o­nal.

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