Per gaudir en companyia
La sala privada d’El Nacional ofereix quatre menús inspirats en els seus plats estrella
BARCELONA— Quatre barres especialitzades i quatre restaurants. Sabem que l’oferta d’El Nacional és immensa i que ens porta a recórrer tota la gastronomia de la península Ibèrica. Potser el que alguns no saben és que El Nacional té un altre espai, més íntim i amagat, pensat per a dinars en grup: El Magatzem. Amb accés des d’El Nacional però també des del carrer Pau Claris, aquest saló privat es diu així perquè al començament va ser un dels magatzems d’aquest gran espai gastronòmic. A poc a poc, es va anar transformant en un racó perfecte per a dinars familiars, sopars d’empresa, presentacions, celebracions d’aniversari, reunions de negocis i tota mena d’esdeveniments que reuneixin un màxim de 42 comensals.
CARN O PEIX. “A El Magatzem mirem d’oferir una experiència personalitzada i de reproduir a petita escala el que donem per menjar als diferents espais d’El Nacional”, explica Michel Gradeler, director de Cuina d’El Nacional. Per això, han ideat quatre menús de grup i un bufet, disponibles tot l’any, tot i que amb reserva prèvia, que seleccionen els millors plats de La Braseria, La Llotja i La Taperia. Així, doncs, el menú més carnívor, basat en la carta de La Braseria, us delectarà amb entrants com el pernil ibèric de gla de Guijuelo, la cecina de bou, els calamars mar i muntanya i el formatge payoyo, per culminar amb un sucós garrí a la segoviana. Pans, postres i begudes estan inclosos en tots els menús de grup. El segon menú, que es fixa en les delícies marineres de La Llotja, obre amb uns aperitius de marisc en conserva, un salpicó de peix i marisc, la famosa esqueixada de bacallà d’El Nacional i les croquetes de peix i marisc, entre d’altres. El plat principal: la deliciosa orada a la sal grossa d’Eivissa.
DE TAPES O DE BANQUET. Per descobrir les tapes i els plats més destacats de La Taperia, no hi ha res millor que triar el menú que s’inspira en aquest espai i que ofereix un complet pica-pica amb menjars típics de les tapes nacionals, com l’ensalada russa, l’assortiment de formatges artesans, les patates braves, les croquetes de pernil ibèric, la bomba de la Barceloneta i el plat estrella, la paella mar i muntanya d’El Nacional. Finalment, el quart menú, que porta el nom d’El Nacional, és el més complet i us conquistarà amb propostes com l’assortiment d’ostres del Mediterrani, la taula d’embotits ibèrics i el tàrtar de tonyina vermella del Mediterrani. Així mateix, El Magatzem ofereix un menú bufet, amb diferents punts de degustació, en un ambient informal amb taules altes, que us permetrà degustar entrants com l’amanida de favetes, pernil ibèric i menta i l’esqueixada de bacallà.
MENÚ ESPECIAL DE NADAL. Amb l’arribada de les festes de Nadal, l’espai gastronòmic ofereix tres menús diferents. Al de La Llotja destaquen el caneló trufat i el suquet de peix de roca i marisc de costa; al de La Braseria, el carpaccio de vaca curat amb formatge blau Idiazabal i el bistec tàrtar de bou; mentre que al de La Taperia hi ha altres menjars, com el pollastre guisat a la catalana. Tots inclouen, també, fantàstiques postres, com el cardenal amb nata muntada i maduixes i l’assortiment de torrons Vicens.
Amb accés des d’El Nacional i des del carrer Pau Claris, aquest saló privat es diu així perquè al començament va ser un dels magatzems d’aquest espai gastronòmic