La DO Cava frena l’expansió del cultiu els propers tres anys
El Ministeri d’Agricultura va publicar dissabte en el BOE una resolució que congela la plantació de noves vinyes en la denominació d’origen Cava en els propers tres anys, a petició del Consell Regulador. La congelació pretén absorbir els excedents de vi base i raïm que van esfondrar els preus en l’última verema, però ha despertat una irada reacció d’alguns agricultors extremenys, representats per l’organització agrària La Unión d’Extremadura, que voldrien destinar a cava les vinyes que ara produeixen vi de taula.
El BOE va publicar també la congelació de plantacions en les principals denominacions d’origen, com les de Rioja, Txakolí i Rueda, amb pujades d’hectàrees només en les de Cariñena i Ribera de Duero, a proposta dels seus respectius consells reguladors.
El president de la DO Cava, Javier Pagés, va recordar ahir a La Vanguardia que la limitació de noves plantacions es va aprovar a la tardor per unanimitat dels 12 vocals i que cap representant de les comunitats autònomes incloses en la DO Cava (tenen veu però no vot) no va expressar cap consideració contrària. Tampoc no hi ha hagut ni una sola al·legació a la decisió unànime dels membres del ple del Consell Regulador, on hi ha una representació paritària del sector elaborador i productor.
Pagés va assegurar que no “ens podem permetre continuar ampliant les plantacions, seria molt perjudicial”. El president del Consell Regulador va explicar que “ara es poden planificar les plantacions en funció de la realitat del sector”. El president de la patronal Institut del Cava, Damià Deàs, va valorar que tenir la possibilitat des del sector de prendre les decisions és “una grandíssima notícia que contribuirà a la sostenibilitat del nostre sector”. Per la seva banda, el president de la també patronal Pimecava, Pere Guilera, va afirmar que “la decisió adoptada és l’única que podíem prendre”. En la seva opinió, “és inversemblant” que ara s’aixequin crítiques quan “a Requena i Almendralejo també han baixat els preus”.
Aquesta ha estat la primera ocasió en què la DO Cava tenia potestat per decidir les noves plantacions (fins ara només podia fer suggeriments al ministeri), i s’ha basat en informes tècnics independents de la Universidad de La Rioja i la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona.
Poder limitar les plantacions era una reivindicació històrica del Consell Regulador del Cava davant la situació excedentària
La mesura, criticada pels agricultors extremenys, es va votar per unanimitat per sostenir els preus
del sector, i s’ha vist possibilitada pel canvi en el reial decret pel qual es regula el potencial de producció vitícola. La reforma, aprovada al setembre, també permetrà actualitzar les varietats de raïm de vinificació autoritzades.
La DO Cava pretén aconseguir que no “es desequilibri l’oferta i la demanda, i hi hagi preus del cava excessivament baixos”. En els últims anys s’ha passat de 33.000 a 39.000 hectàrees de vinyes en la DO Cava. El 95% del total de la producció és cava català. El sector, que produeix més de 300 milions de quilos de raïm, compta amb 6.800 viticultors i 6.668 explotacions.