Comença la primera Barcelona Wine Week
Barcelona serà des de dilluns que ve i fins al dimecres 5 de febrer capital del vi per tres dies amb la primera edició de Barcelona Wine Week (BWW), un nou saló impulsat per Alimentaria Exhibitions i Fira de Barcelona que aplegarà al recinte firal de la capital catalana més de cinc-centes empreses i quaranta denominacions d’origen (DO) espanyoles.
La cita, que té com a prioritat augmentar les oportunitats de negoci i maximitzar la tornada de les empreses expositores, també mirarà de posar sobre la taula algunes de les problemàtiques que més preocupen el sector vitícola en un moment en què s’està vivint una autèntica transformació sense precedents.
D’aquesta manera, temes com la sostenibilitat, el canvi climàtic o el respecte al territori protagonitzaran les ponències i taules rodones de la BWW, en les quals participaran reconeguts experts i sommeliers nacionals i internacionals com Pedro Ballesteros, Ferran Centelles, Tom Matthews, François Chartier o Meritxell Falgueras, entre d’altres.
Al programa, que inclou més de 50 activitats, també hi haurà cabuda per als destil·lats i el món de la cocteleria i per als tastos sinestèsics, en els quals els participants podran experimentar com la música pot afectar el gust del vi.
A més, a la fira s’exhibiran les
noves tendències que estan transformant el sector: vins sense alcohol, ecològics i biodinàmics, i també alguns que han estat produïts en alta muntanya.
Segons assenyala Javier Pagés, president de Barcelona Wine Week i del Consell Regulador DO Cava, “el saló permetrà a la indústria vitivinícola espanyola projectar al món l’excel·lència i diversitat dels seus vins, a més de mostrar el treball i esforç en innovació que s’està duent a terme per diversificar els seus productes i adaptar-los als diferents mercats”.