Sobran salarios pobres
“Falta personal de hostelería” es el titular cada vez que se acerca el verano en España. Yo cambiaría el titular por: “Sobran salarios pobres y condiciones miserables en la hostelería de España”. Llevo décadas trabajando en el sector de la hostelería, con amplia experiencia en hoteles, restaurantes, grandes colectivos, banquetería o enología, y he visto la degradación del sector sin que absolutamente nadie haya hecho nada. Actualmente se forman pocos profesionales porque llegó una plaga llamada bufet, donde los trabajadores se dedican a limpiar mesas y fregar suelos. No aprenden nada. No hay formación como había antes, pero sí abusos laborales y explotación.
La Inspección de Trabajo debe reforzarse para combatir los infinitos abusos laborales en turismo y hostelería y otros sectores. Andrés J. Moreno Vila-seca