Iceta, rei de l’escudella

La gastronomia forma part essencial de la cultura d’un país, especialment la més tradicional. I a Catalunya, la cuina té una llarga llista de plats l’origen dels quals es remunta fins a segles enrere. Un d’ells és la clàssica escudella, una versió local del cocido que s’elabora de diferents maneres en moltes altres llocs. Així ho va interpretar ahir Miquel Iceta, el ministre de Cultura, acceptant amb evident delit la coronació com a “rei de l’escudella i carn d’olla” amb el corresponent cullerot daurat gravat amb el seu nom de mans del xef Franc Monraba, del restaurant Taverna Haddock de Barcelona. El polític català va recollir el títol acreditatiu de la seva autoritat en tan reconegut plat de llarga tradició coincidint amb el començament de la temporada de l’escudella. Això sí, després de degustar diverses rondes de l’apreciat brou i també de la imprescindible carn d’olla que necessàriament l’acompanya. El ministre, relaxat, va glossar les seves virtuts en assumir tan rellevant paper com a ambaixador de l’escudella.