Mujeres cocineras

En los galardones de este año para la guía Michelín ha habido muchas estrellas y pocas mujeres. Lo más sorprendente es que la gala se cerró sin ninguna chef galardonada y con la triste noticia de que ninguno de los restaurantes de alta cocina que han ganado este año está regentado exclusivamente por mujeres.

Es que ni en la foto de todos los premiados apenas podemos ver a dos mujeres; el resto, hombres. Tiempo atrás, la única persona que cocinaba era la mujer. Pero nos hemos modernizado y el hombre ya ha aprendido a cocinar, haciendo incluso alta cocina. Y ahora da la casualidad de que todas las estrellas Michelin las ganan ellos, los hombres. Solo once mujeres han recibido este honor en 87 años de historia de la guía.

Ya no es un tema que el hombre cocine mejor que la mujer. Es que para entrar en las cocinas de grandes restaurantes o acabar siendo jefe de cocina se ha creado una desigualdad de sexos abismal. Hay que empezar a crear conciencia general sobre la igualdad de la mujer, y que mujeres chefs o cocineras

vayan incorporándose cada vez más a la guía michelin.

No se puede permitir esta estampa de premiados, con más de cincuenta hombres y solo dos mujeres. Cora Cuenca Gracia Barcelona