El gran augment de final d’any

La recta final de l’any és potser el pitjor moment per esperar un respir significatiu en la inflació dels aliments. El Nadal sempre empeny els preus a l’alça: en concret, als productes tradicionals i més consumits per aquestes festes. L’última anàlisi de NielsenIQ sobre el consum nadalenc apunta que les festes seran més cares. Els augments de preu superen un 16% en el cas de les fruites en almívar –vegeu gràfic adjunt– la primera setmana de novembre respecte al mateix període de l’any passat. El sucre és un dels productes amb més inflació aquest any, de fins a un 40%. El pernil ibèric avança un 15%, mentre que els dolços nadalencs, com el torró o els polvorons, s’acosten a un 9% d’encariment.