La cul­tu­ra del vino

La Vanguardia - Culturas - - VIDA COTIDIANA -

La so­cie­dad oc­ci­den­tal y su cul­tu­ra no pue­den des­li­gar­se del cul­ti­vo de la vid y de su pro­duc­to más esen­cial, el vino. El au­tor de Li­bro de ré­quiems vuel­ca aquí su do­ble sa­bi­du­ría vi­ní­co­la y hu­ma­nís­ti­ca, en un dic­cio­na­rio que re­co­ge 6.500 en­tra­das, 2.500 vo­ces de lé­xi­co es­pe­cia­li­za­do y más de 5.000 ar­tícu­los con in­for­ma­ción en­ci­clo­pé­di­ca ac­tua­li­za­da. La obra re­fle­ja pa­no­rá­mi­ca­men­te có­mo ha ido evo­lu­cio­nan­do la cul­tu­ra del vino, des­de los be­ne­dic­ti­nos a los poe­tas ára­bes, y de los tro­va­do­res a los ma­so­nes en la or­ga­ni­za­ción de sus ri­tos.

Mau­ri­cio Wie­sent­hal Gran dic­cio­na­rio del vino

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