Cuan­do el há­bi­to ha­ce al mon­je

Sa­lud Un com­ple­to ma­nual so­bre có­mo in­flu­ye una ma­la nu­tri­ción en nues­tra sa­lud y la ma­ne­ra de cam­biar­la; un buen pro­pó­si­to na­vi­de­ño

La Vanguardia - Culturas - - Libro|s - AL­BA BLANCH

Ha­cer die­tas de­ma­sia­do res­trin­gi­das, co­mer a des­ho­ra, com­bi­nar mal los ali­men­tos, abu­sar de las pro­teí­nas, los azú­ca­res re­fi­na­dos, el ca­cao, el ca­fé o el al­cohol, dor­mir mal o ha­cer po­co ejer­ci­cio... Es­tos son gros­so mo­do los prin­ci­pa­les erro­res que las per­so­nas co­me­ten a diario y que van en de­tri­men­to de una bue­na sa­lud. Po­ner­se a die­ta no es ga­ran­tía de adel­ga­zar cuan­do se pres­cin­de de un pro­fe­sio­nal que nos ayu­de en el ca­mino, otro error ga­rra­fal que a me­nu­do se co­me­te. “No so­mos lo que co­me­mos, sino lo que asi­mi­la­mos”, nos ad­vier­te la te­ra­peu­ta Mer­ce­des Ca­ran­di­ni, ex­per­ta con vein­te años de tra­yec­to­ria y au­to­ra del li­bro Ave­ri­gua por qué en­gor­das... y adel­ga­za­rás cuan­to desees, un com­ple­to ma­nual don­de abor­da de for­ma ho­lís­ti­ca la ali­men­ta­ción y la re­la­ción exis­ten­te en­tre lo que co­me­mos y el efec­to que los ali­men­tos cau­san en no­so­tros.

Des­de la sen­ci­llez, el li­bro abor­da de for­ma pe­da­gó­gi­ca có­mo fun­cio­na nues­tro me­ta­bo­lis­mo y de qué ma­ne­ra po­de­mos me­jo­rar nues­tra re­la­ción con él. Los ejem­plos prác­ti­cos que aña­de, de per­so­nas con nom­bres, eda­des y pro­ble­mas reales, apor­tan atrac­ti­vo y hu­ma­ni­dad al ma­nual. Di­vi­di­do en tres gran­des par­tes, Ca­ran­di­ni –for­ma­da en el cam­po de la me­di­ci­na tra­di­cio­nal chi­na, la ho­meo­pa­tía, la na­tu­ro­pa­tía o la fi­to­te­ra­pia, en­tre otras dis­ci­pli­nas– abor­da las di­fe­ren­tes cau­sas que pro­vo­can el ex­ce­so de pe­so en pri­me­ra ins­tan­cia, a la vez que pro­po­ne so­lu­cio­nes pa­ra con­ver­tir el me­ta­bo­lis­mo en nues­tro aliado en se­gun­do tér­mino. Fi­nal­men­te, el li­bro en­se­ña a di­se­ñar una die­ta per­so­na­li­za­da, con ta­blas y me­nús ade­cua­dos a ca­da cir­cuns­tan­cia, a la vez que nos ayu­da a cal­cu­lar las ca­lo­rías que ne­ce­si­ta­mos en el día a día.

Dis­tin­guir en­tre ham­bre y ape­ti­to y có­mo com­ba­tir los mo­men­tos de com­pul­sión; re­co­men­da­cio­nes ali­men­ta­rias pa­ra com­ba­tir el es­trés co­mo el he­cho de pri­vi­le­giar los ali­men­tos ri­cos en mag­ne­sio por­que “pre­vie­nen los ba­jo­nes aními­cos” o al­gu­nos trucos pa­ra man­te­ner­se mo­ti­va­do du­ran­te la die­ta son al­gu­nos de los com­ple­men­tos que re­don­dean es­te ma­nual, que se en­mar­ca en la co­lec­ción de­di­ca­da a la nu­tri­ción y la sa­lud con tí­tu­los pu­bli­ca­dos co­mo La die­ta pa­leo­vé­di­ca, del ex­per­to en me­di­ci­na ho­lís­ti­ca Akil Pa­la­ni­samy, o Re­ge­ne­ra tu sis­te­ma in­mu­ni­ta­rio, en el que Su­san Blum abor­da la sa­lud des­de la lla­ma­da­me­di­ci­na­fun­cio­nal. GAIA EDI­CIO­NES. 284 PÁ­GI­NAS. 12 EU­ROS

AR­CHI­VO

La te­ra­peu­ta Mer­ce­des Ca­ran­di­ni

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.