Reducir el impacto de los purines
El porcino es claramente el sector ganadero líder en Catalunya. El año pasado representó el 76% del total de la producción de la industria cárnica catalana, superando por primera vez los 20 millones de animales sacrificados. Sin embargo, el sector tiene un gran ‘pero’: la gestión de los purines.
El proyecto LIFE+ Futur Agrari ha puesto en práctica las tecnologías existentes de gestión y tratamiento de deyecciones ganaderas en zonas de Catalunya que tienen una elevada concentración ganadera y designadas como zonas vulnerables con el objetivo de evaluar diferentes alternativas que conviertan lo que a priori es un residuo (los purines) en un recurso. Es decir, a grandes rasgos, “se trata de minimizar la generación de purines y sacarles el máximo provecho”, explica August Bonmatí, investigador del IRTA-GIRO.
“Futur Agrari tiene una finalidad demostrativa, pretende mostrar al sector que hay ciertas acciones o prácticas fácilmente extrapolables”, señala el experto. El proyecto se ha dividido en tres escenarios: reducción en origen y tratamiento de los purines, optimización de la fertilización y extracción de nutrientes excedentarios.
En origen, en las granjas, se proponen prácticas que ayuden a reducir la generación de purines como: una adecuada gestión del agua, lo que reduce el volumen de deyecciones ganaderas generadas; ajustar la dieta a las necesidades de los animales, con lo que se reduce la excreción del nitrógeno, fósforo, cobre y zinc; y adoptar sistemas de tratamiento de separación sólido/líquido que mejoran la gestión de los purines.
En la aplicación de fertilizantes en el campo se proponen prácticas que buscan mejorar la eficiencia y valorar los purines como fertilizantes. Estas son: ajustar el cálculo de las dosis de aplicación de abonos utilizando herramientas informáticas; confirmar la decisión de fertilización en cobertera tardía utilizando técnicas de teledetección de cultivos en estadios avanzados; y realizar aplicaciones homogéneas y uniformes adquiriendo maquinaria para la aplicación de fertilizantes que incorpore tecnología innovadora.
Finalmente, el proyecto también busca soluciones para mejorar la calidad de los suelos con elevada concentración de nutrientes.
Los resultados esperados de Futur Agrari contribuirán a minimizar los contenidos elevados de nutrientes en los suelos agrícolas buscando la compatibilidad con el desarrollo de la actividad agraria y forestal. Es decir, contribuirán a introducir el sector porcino en la economía circular.