Vegetariano y sano
Healthy Gourmet Foods comercializa hamburguesas vegetarianas y falafel con ingredientes naturales
Samer Jarayseh es un apasionado de la gastronomía y un cocinillas. “Probé un día una hamburguesa vegetariana y no me gustó nada”, explica. “Empecé a estudiar los ingredientes de estos productos y vi que llevaban poca verdura y, en cambio, mucha harina, colorantes y conservantes… estaba convencido de que la fórmula podía ser mucho mejor y empecé a hacer pruebas en casa”. Tras ocho meses de pruebas y con la ayuda de Jordi Picas, propietario de Mundial Gourmet SA (Mundisa), creó hace un año Healthy Gourmet Food.
Bajo la marca Terra Nostra, Jarayseh y Picas comercializan hamburguesas vegetarianas y falafel con ingredientes naturales, sin utilizar conservantes, colorantes ni ningún tipo de alimento alérgeno. “Empezamos a vender en febrero de este año al canal horeca y hace un mes y medio sacamos una línea para el sector retail”, explica Picas. Healthy Gourmet Foods prevé finalizar el año con una facturación de 60.000 euros y llegar a los 300.000 a finales del 2019.