Las palabras se las lleva el viento
Hace solo unos meses, cuando comenzó la tremenda situación a la que nos empujó la pandemia, al sector de vacuno de carne, así como a algunas otras actividades económicas, se le consideró por parte del Gobierno sector estratégico. Eso facilitó que los hogares de los españoles no estuvieran desprovistos en ningún momento de productos básicos alimenticios. Es importante señalar que ganaderos e industriales del sector han realizado desde entonces un tremendo esfuerzo para abastecer la demanda. En estos mismos meses, los precios percibidos por parte de los ganaderos no han cesado de caer, situándoles desde hace semanas en situación de crisis, y nos ha llevado a dar la voz de alarma al Gobierno en varias ocasiones, solicitando apoyo específico puntual para este sector estratégico y, de manera más continuada, en la futura Política Agraria Común (PAC), actualmente en negociación.
La PAC ha sido desde sus orígenes un instrumento de apoyo para orientar el agro europeo hacia las demandas socioeconómicas de turno, sobre todo las de los países nórdicos. El agro español casi siempre se ha tenido que adaptar a lo que otros países y sus sensibilidades políticas y económicas imponían en cada momento. Sin embargo, una de las grandes novedades de esta nueva reforma de la PAC es que los Estados miembro disponen por primera vez de mayor flexibilidad, algo aparentemente positivo para un sector que dispone de una idiosincrasia productiva diferente.
Pues bien, ahora que disponemos de mayor flexibilidad para defender la realidad española resulta que el subsector de engorde de terneros no parece tener cabida en la futura PAC: no es sostenible. Me pregunto si de verdad creen que este sector es capaz de sobrevivir sin apoyo. Porque si desaparece este primer eslabón de la cadena, ¿a quién van a vender los ganaderos de vacas nodrizas sus terneros? ¿Dónde van a valorizar los agricultores de secano de este país sus producciones? ¿Cómo vamos a mejorar la materia orgánica de los pobres suelos españoles y reducir la dependencia de los fertilizantes de síntesis si no hay granjas de cebo que produzcan estiércol?
Señor ministro y señores consejeros de Agricultura, hace solo hace unos meses decían que el vacuno de carne era estratégico. Y este sector está compuesto por dos subsectores íntimamente ligados, el de las vacas nodrizas y el de los terneros de engorde. No solo es estratégico para alimentar a los españoles, sino para luchar contra el cambio climático. En ausencia de un apoyo claro estarán provocando sin ninguna duda el efecto contrario: la desaparición de las pequeñas y medianas empresas, desincentivando el relevo generacional –ya de por sí escaso–, provocando una mayor intensificación de las producciones y un creciente impacto respecto a la utilización de los recursos. En definitiva, lo contrario a lo que la sociedad y los sectores demandan. Aunque las palabras se las lleva el viento.