Agua del grifo gratis en la restauración
Redacción
La hostelería y la restauración ya está obligada a ofrecer agua del grifo gratis a los clientes. La medida forma parte de la ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, que ha entrado en vigor esta misma semana y persigue reducir el uso de plásticos, entre otros objetivos.
“Es una práctica que ya se lleva a cabo desde hace mucho tiempo en otros países europeos, como Francia, y que ya habían adoptado varias normativas autonómicas”, apuntan desde Facua-Consumidores en Acción. “Con la ley nacional se garantiza que en los establecimientos de hostelería y restauración se dé siempre a los usuarios la posibilidad de un recipiente de agua del grifo y los vasos para su consumo, de forma gratuita y complementaria a la oferta del mismo local”, se señala.
Con esta decisión se fomentará el consumo de agua del grifo, algo que aporta ventajas porque “es más económico e incluso más ecológico, al no implicar el uso de envases de plásticos”, afirman los consumidores, que piden que se vigile que la normativa se cumple.
No todos lo ven con buenos ojos. Del otro lado, la patronal Hostelería de España ha puntualizado que ofrecer agua “nunca ha sido un problema en ningún establecimiento” e incluso hay comunidades que lo han regulado. “El único inconveniente” es, según Emilio Gallego, secretario general de la organización, que obliga a regalar trabajo pues “el agua en España no es gratis, pero en los restaurantes obligan a regalarla”. Asimismo, critica que aunque se persigue reducir el uso de plásticos, “en la mayoría de los restaurantes el agua se sirve en envases retornables”.
En otra de las medidas que incluye la ley, también se busca fomentar la compra a granel. Así, a partir del 2023, los comercios minoristas de alimentación de al menos 400 m2 deberán tener un 20% de su producto sin embalaje primario, vendiendo a granel o con envases reutilizables. También podrán aceptar envases o tápers que aporte el propio cliente.
A partir del 1 de enero se obligará a los minoristas de alimentación a vender sin embalaje primario el 20% del producto