Comerse el contenido y el embalaje

L’start-up egarense Bio2Coat ha desarrollado unos recubrimientos y envases comestibles para la conservación y el empaquetado de productos alimentarios. Para su elaboración, utiliza ingredientes y excedentes de la cadena alimentaria como vegetales, fruta, hortalizas o tubérculos. De esta manera, el producto generado por Bio2Coat permite reducir el despilfarro alimentario al mismo tiempo que evita el uso de plástico. Para el desarrollo de la tecnología, la empresa emergente ha recibido 75.000 euros de una ayuda Startup Capital de Acció.

Bio2Coat es una empresa derivada (spin-off) de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) que fue constituida a finales del 2020. En la actualidad, se encuentra inmersa en una ronda de financiación que le tiene que permitir completar el proceso de entrada en el mercado en el transcurso de los dos próximos años.