Petites joies gastronòmique

72 BARS I RESTAURANTS DE LA CIUTAT PARTICIPEN EN LA 13A EDICIÓ DE L’ITINERARI GASTRONÒMIC DE TAPES PER BARCELONA

Podeu aventurar-vos a recórrer la ciutat a la recerca de les millors braves, croquetes, calamars a la romana, ensalada russa... o podeu fer una aposta segura i apuntar-vos a la 13a edició de l’itinerari gastronòmic De tapes per Barcelona, organitzat pel Gremi de Restauració de Barcelona i Estrella Damm. Del 7 al 17 de juny, assaborireu les tapes més creatives, exòtiques i tradicionals de Barcelona acompanyades d’una canya o un quinto d’Estrella Damm a un preu únic de 2,50 euros. La iniciativa compta amb la participació de 72 bars i restaurants de la ciutat, repartits en diferents barris: La Dreta de l’Eixample i Sagrada Família, l’Esquerra de l’Eixample, el Gòtic, el Raval i Sant Antoni, Gràcia i Sant Gervasi, Sant Pere, Santa Caterina, la Ribera i la Barceloneta. Per a tots els gustos

No us perdeu la tortita de tonyina yellowfinn i maionesa picant de chipotle del restaurant Casa Ángela, un dels establiments més nous i interessants que trobareu a tocar de la Sagrada Família. A l’Eixample, a la Casa de

es Punxes, el La tort ta de ton na del restaurant Casa n ela. A dalt wantan farc t

d ànec confitat amb salsa de era del restaurant Casa Nova. Matalaranya ofereix una reversió de la tradicional coca d’escalivada amb sardina fumada i cruixent de brou de peix. Mentre que al passeig de Sant Joan, el restaurant Arroz Hofmann serveix un bunyol negre de calamar acompanyat de maionesa japonesa i anet. No gaire lluny, a la Ribera, davant del mercat del Born, el restaurant Casa Nova us sorprendrà amb el seu wantan farcit d’ànec confitat amb salsa de pera, mentre que el Telefèric innova amb un cornet de tinta de calamar farcit de gamba picant amb espuma de Damm Lemon i yuzu, a l’Esquerra de l’Eixample.

Si us apropeu al Raval i Sant Antoni, hi trobareu propostes clàssiques i de qualitat com el guisat de tripa de vedella i cigrons de la Taverna B. J. 100, o tapes més modernes com la VIP potato del Pepa Tomate Parlament, una patata confitada amb xampinyons en allada. També s’apunten a la festa locals de Gràcia com l’Antúnez, que fa un homenatge a l’entrepà de calamars.

Ja sabeu, deu dies per degustar les propostes gastronòmiques més creatives de Barcelona, sempre en format de tapa.

DE TAPES PER BARCELONA

DIVERSOS RESTAURANTS DE BARCELONA. DEL 7 AL 17/6. PREU: 2,50€ (TAPA + QUINTO O CANYA)

Gastronosfera.com

•