Els fideus a la cassola arriben a Tossa de Mar

LA CAMPANYA GASTRONÒMICA DELS FIDEUS A LA CASSOLA SE CELEBRA DURANT TOT EL MES DE JUNY

Durant tot el mes de juny, 14 restaurants de Tossa de Mar, que formen part del col·lectiu que potencia la cuina tradicional tossenca, participaran a la 9ª edició de la campanya gastronòmica dels Fideus a la cassola. Aquest és un plat que ha estat present des de sempre a les llars de Tossa, i que cada mestressa cuinava amb la seva pròpia recepta, seguint la tradició familiar i en funció dels productes de temporada que tenia a l’abast.

Les receptes que trobareu

Els restaurants que s’han adherit a la campanya d’enguany proposen un menú de tres plats amb un entrant, un plat principal de fideus a la cassola (a escollir entre un mínim de dues varietats diferents), unes postres i aigua, vi o refresc.

Algunes de les opcions que s’oferiran són, entre d’altres: fideus a la cassola amb rap i escamarlans; amb calamar, sèpia de Tossa i escórpora; amb cabra de mar; amb sèpia, cloïsses i gambes; amb bacallà i cigrons; fideus negres amb calamarsets i cloïsses; fideus de “senyorito”; fideus mar i muntanya a la cassola; fideus amb lluerna; amb marisc; amb verdures de temporada; amb botifarra i castanyons; amb llamàntol; fideus a la brasa de carbó....

Els establiments que participen en aquesta novena edició dels Fideus a la cassola de Tossa de Mar són: Bahia, Ca la Carme, Can Carlus, Can Pini, Capri, Castell Vell, L’Ajustada, Marina, Mestre d’Aixa, Sa Barca, Sa Muralla, Santa Marta, Victòria i Víctor. Més informació: • Infotossa.com