Noves idees a la cuina

La Daurada inaugura temporada amb “Tot el que imagines”. I és ben bé així: un espai privilegiat on es pot gaudir del sol, el mar o una piscina i també d’una programació musical de primer nivell davant d’un bon còctel. Ara, tots aquests avantatges tenen l’afegit d’una renovada proposta gastronòmica que concentra el millor de la cuina marinera de proximitat. Aquest és el gran salt de La Daurada, a Vilanova i la Geltrú: vagis a l’hora que vagis, sempre trobaràs un atractiu per passar-hi una bona estona.

El recent salt culinari converteix La Daurada, que va començar la seva trajectòria fa 6 anys, en una parada obligada en l’agenda gastronòmica, complementada pel seu marc idíl·lic. Espais interiors amplis i diàfans amb una gran equipació tècnica, una terrassa a tocar de l’aigua on és possible contemplar la posta de sol davant d’un concert de petit format o una tarda temàtica i una sala de concerts-discoteca que convida artistes com Sergio Dalma, Antonio Orozco, Bebe, India Martínez, El Kanka, Hombres G o Love of Lesbian. El conjunt resultant és el d’un espai que concentra tot allò necessari per gaudir de l’estiu. La nova proposta gastronòmica ve de la mà de l’equip d’OilMotion amb la direcció gastronòmica del xef Carlos Tejedor i que posen en pràctica els xefs Lluís Casas i Carlos Ramírez en els diferents espais i cartes que també podeu trobar. L’aposta és mantenir la cuina marinera amb productes de la zona, adaptada a tots els paladars. És amb aquest propòsit que el complex ha crescut amb nous espais i una oferta diferenciada. Així, La Marabanda recupera l’essència del xiringuito, on trobar una gran varietat de peix a la brasa, espetos, verdura de temporada, una selecció de plats vegetarians i una especialitat com a únic arròs de la carta, el bullit La Daurada, de tradició eivissenca, que es complementa amb un guisat de daurada amb allioli, safrà i un arròs sec.

El Mirador, l’espai que