LA CUINA DE LA GAVINA

La Patente és, segurament, una de les escoles de cuina que ofereix més diversitat de tallers, arribant als 50 cursos de diferents temàtiques. Fa sis anys que es va obrir el local a la zona de l’Eixample, i en aquest temps s’han especialitzat en tallers que ensenyen a cuinar les receptes més tradicionals: tenen una durada de cinc sessions i inclouen arrossos i pans, així com cuines més específiques, com ara la vegetariana o la cuina saludable. Per als que tenen més nivell o curiositat, hi ha cursos especialitzats en cuina peruana, nikkei o, fins i tot, de ramen. Si la part dels fogons està superada, podeu anar directament als cursos dedicats a l’estètica, com el d’emplatat, o bé optar per l’alta gastronomia amb el curs de Cuina amb Estrella Michelin. Els tallers són participatius i la majoria acaben amb un bon sopar degustant el que s’ha cuinat. DEL PI, 58. CARDEDEU. TEL.: 635 767 736. PREU MITJÀ CURS: 48€. Lacuinadegavina.org

•

La Cuina de la Gavina aposta pel menjar saludable, amb una part pedagògica que ens ensenya com alimentar-nos per mantenir el cos sa. La Maria Pilar (o, més ben dit, la Gavina, tal com se la coneix) és professora al Centre Cívic Fort Pienc, a Castellbisbal, i col·labora habitualment amb fires i congressos especialitzats en alimentació. Els seus showcookings i tallers són aptes per a tota la família i ens conviden a introduir ingredients poc habituals a la cuina diària. A més, proposa i elabora al moment receptes amb productes naturals que, acabat el taller, es poden degustar en comú. Com a element innovador, introdueix diversos olis essencials amb què, només amb unes gotes i amb la garantia que són un producte ecològic, podem aromatitzar i guanyar salut als nostres plats més diversos. D’altra banda, la Maria Pilar també ofereix tallers a l’espai El Jardí, a Cardedeu.

NUTRIESCOLA

EMILI GRAHIT, 55. CURSOS PRESENCIALS AL MERCAT DEL LLEÓ DE GIRONA. TEL.: 972 913 646. PREU MITJÀ: 30€. Nutriescola.cat

•