Excel·lència a l’Eixample

L’ESTABLIMENT ACABA D’ENTRAR EN LA CLASSIFICACIÓ DE MILLOR TOP 50 DE COCTELERIA D’ESPANYA I PORTUGAL

Vivo Tapas no para d’aconseguir nous èxits que premien la gastronomia i la cocteleria d’aquest acollidor restaurant del carrer Rosselló, ubicat molt a prop del passeig de Gràcia i de La Pedrera. Entre d’altres, l’establiment acaba d’entrar en la classificació de millor TOP 50 de cocteleria d’Espanya i Portugal amb la presentació del còctel Black Mamba. A més, han aconseguit el certificat d’excel·lència de Tripadvisor 2019 en només dos anys d’activitat.

Darreres novetats

Els premis no són la única novetat al Vivo Tapas, perquè acaben de treure una nova carta de vi i xampany amb ofertes de degustació d’ostres amb diferents salses. Una manera immillorable d’ajuntar dos grans productes en una mateixa vetllada. A més, trobareu nous plats com el sublim de rap de toro, el tataki d’albergínia i unes postres casolanes que segur que us deixaran sorpresos. I això no és tot, perquè tota la temporada d’estiu trobareu DJ residents i artistes convidats perquè cada nit sigui d’allò més especial.

Com sempre, el Vivo Tapas vol que tinguem una experiència gastronòmica extraordinària basada en la seva pròpia versió del tapeig i en la qualitat del producte.

Una aposta per la cocteleria

També trobareu còctels clàssics, sours i una àmplia varietat de ginebres, roms i whiskys internacionals, així com propostes d’alt nivell i creacions d’autor. També podreu tastar elaboracions amb Campari, el deliciós aperitiu que també és excel·lent per maridar.

A banda de la cocteleria, el Vivo Tapas també reforça el seu servei de cuina ininterrompuda, de 12 del matí a 1 de la nit, per tal de convertir-se en un local de referència durant totes les franges del dia i per a tots els públics, ja sigui per celebrar-hi reunions, aperitius, dinars de feina, afterworks -que es poden acompanyar de la cervesa estrella del local, la txeca Pilsner Urquell- o sopars romàntics i en grup.

Interiorisme de revista

I és que aquest local, acollidor alhora que elegant, sorprèn per la seva decoració d’inspiració modernista, especialment present en les làmpades, els terres ceràmics i els miralls. Fixeu-vos també en que ha mantingut antigues columnes de ferro i algunes parets d’obra vista per configurar un ambient confortable i agradable. Està distribuït en diverses zones: barra a l’entrada -convertida ara en el nou espai cocteler-, una zona de taules altes per a una degustació ràpida, taules més baixes per a àpats pausats, dos reservats que es poden tancar amb cortines i una terrassa al carrer, oberta tot l’any i climatitzada durant els mesos més freds.

De tapes o de carta

En tots aquest espais podeu degustar la seva carta, que utilitza matèria primera de qualitat, provinent de diverses regions d’Espanya, i seleccionada a diari. Un criteri que utilitzen tant per a les tapes i montaditos gastronòmics com per als plats més complexos, com les paelles casolanes de marisc, de llamàntol, vegana i l’arròs negre.

La seva oferta és àmplia i per a tots els gustos, amb propostes com el millor pernil d’Espanya, 100% ibèric gla; plats de ceviche, de corvina o de verdura (apte per a vegans); truita de patates amb aroma de trufa; el tataki de tonyina mar i muntanya, servit sobre moll de l’os i amb un interessant contrast de mango; el calamar en tempura amb la seva pròpia tinta i acompanyat de maionesa de wasabi; i les carns com el xai cuinat a baixa temperatura i el confit d’ànec amb pera i taronja caramel·litzada. Més informació: Rosselló, 255 (cantonada Passeig de Gràcia). Barcelona. Metro: Diagonal (L3, L5). Telèfon: 937 824 845. Horari: cada dia, de 12 a 1h. Menú migdia, menú Express i menú per a grups. Vivotapas.com Instagram i Facebook: Vivotapas

• •