MÉS ENLLÀ DE LES P TGES BRAVES
A la Costa Brava li sobren admiradors. Aquest extens territori gironí, farcit de grans restaurants i propostes hoteleres d'alt voltatge, encisa tothom que el visita. Més enllà de les cales amagades i dels seus clàssics atemporals, us proposem diversos plans estiuencs per redescobrir l'interior de la Costa Brava, des de visites a restaurants en voga fins a passejades per entendre la importància del passat vinícola i de la influència indiana a la zona. Un tast per obrir gana en un dels territoris amb més encant de la Península.
PALAFRUGELL 'FOODIE'
És un fet que Palafrugell s’està posicionant com una destinació gastronòmica de referència. Hi ajuden clàssics com Pa i Raïm, un restaurant familiar situat en una casa pairal del 1898 on va viure Josep Pla. Gaudiu del seu copiós menú de migdia des de l’encantadora terrassa interior ,on podreu tastar delicats carpaccios de vedella i aromàtics arrossos i fideus rossejats. El seu recuit de drap de Fonteta hauria sorprès el mateix Pla. TORRES I JONAMA, 56. TEL.: 972 447 278. PALAFRUGELL. •
A pocs metres, trobem el
Restaurant L’Arc , on el xef Toni Sáez deixa veure tota la seva creativitat en tapes gastronòmiques sorprenents, arrossos ben llaminers i pa d’elaboració pròpia. Cuina empordanesa posada al dia des d’un carreró de vianants amb molt d’encant. CONSELL,
13-15. PALAFRUGELL.
TEL.: 972 303 419.
•
Ja tocant al mar, el restaurant Sa Jambina de Calella de Palafrugell és una altra parada obligada. Aquest refinat establiment de sala càlida enamora amb peixos perfectament cuinats, arrossos de tradició i uns plats fascinants fora de carta que són tot enginy. El seu pastís elaborat amb quatre formatges i coronat amb tòfona bé mereix un viatge. BOFILL I CODINA, 21. CALELLA DE PALAFRUGELL. TEL.: 972 614 613.
•
Instagram: sajambinarestaurant
La gastronomia de l'Hotel & Spa Santa Marta no us deixarà
indiferents.
A LA RECERCA DEL PASSAT INDIÀ
Passejar per Begur de nit és un viatge en si mateix. Els silenciosos carrerons empedrats condueixen fins a les molt particulars cases indianes de la població. Què millor que sopar, precisament, en una d'aquestes cases? Això és el que proposa el restaurant Carbó Begur, especialitzat en carn a la brasa i arròs, i situat en una casa indiana del 1872 que encara conserva frescos d'inspiració marinera. La carn, de primeríssima qualitat, els vins argentins i els pastissos artesans us faran acabar la nit amb un gran somriure. VENTURA SABATER, 1. BEGUR. TEL.: 872 265 363. •
Abans de visitar Begur, podeu fer una parada a la veïna localitat de Pals per prendre un bon mojito, gaudir d'una taula de formatges o refrescar-vos amb un bon gelat a La Cream Empordà, un establiment ideat per Carles Almagro que té dues terrasses per descansar, i que està situat molt a prop d'una de les platges amb més encant de la zona, l'Illa Roja. PTGE. RACÓ, 1. PALS. TEL.: 606 888 249. •
DESCANS EN PLENA NATURA
No hi ha dubte que la Costa Brava és sinònim de descans a la natura. Una filosofia que recullen a la perfecció establiments com l'Hotel & Spa Santa Marta, un d'aquells indrets d'on ningú no voldria sortir mai. La posició privilegiada, sobre una muntanya amb vistes a la platja de Santa Cristina, entre Lloret de Mar i Blanes, es combina amb una piscina i un jacuzzi a peu de platja i moltes activitats que, com el ioga que veieu a la portada d'aquest número, es poden fer en plena natura. El millor, però, arriba a l'hora de sopar: en mans del xef Jesús Niño, el menú del
Restaurant 58 esdevé una sorpresa de textures, sabors i presentacions que val la pena descobrir, tant si ens hi quedem a dormir com si només hi anem de visita. Gaudiu de plats tan saborosos com la vichyssoise de cranc reial i tòfona d'estiu, els linguine amb carbonara de pecorino trufat o el filet de Girona amb salsa bearnesa. També organitzen molts esdeveniments gastronòmics, com ara tastos de vins amb pernil, cada dimarts, fins a finals d'agost. PLATJA DE SANTA CRISTINA,
S/N. LLORET DE MAR. TEL.: 972 364 904. •
A la mateixa localitat, destaquen els romàntics Jardins de Santa Clotilde, situats damunt d'un penya-segat espectacular (PG. DELS JARDINS, S/N. LLORET DE MAR. TEL: 972 370 471), i també el cementiri de Lloret de Mar, ideat, de nou, pels nous rics que tornaven de fer les Amèriques, i on trobareu panteons i escultures modernistes de Josep Puig i Cadafalch i Eusebi Arnau, entre d'altres. CAMÍ DEL REPÒS. TEL.: 972 349 573.
BANYAR-SE EN UN CASTELL
En ple Empordà, s'alça un castell majestuós amb set segles d'història. Albert Diks, l'actual propietari, el va restaurar completament fins a convertir-lo en un hotel exclusiu que, aquest estiu, s'obre més que mai als visitants. Ho veiem en la Sunset Terrace Experience, un esdeveniment que acull el nou espai Dalí d’Empordà. De dijous a diumenge a la tarda, i fins a finals d'agost, podreu banyar-vos a la seva piscina mentre es pon el sol, amb música en directe i bon menjar. Si, a més, teniu curiositat per dormir-hi, trobareu una cinquantena d'habitacions plenes d'art que combinen història i luxe contemporani (una d'elles, dedicada a Salvador Dalí, que va intentar comprar aquest castell, sense èxit, l'any 1970). HOTEL CASTELL D’EMPORDÀ. CTRA. CASTELL D’EMPORDÀ. LA BISBAL. TEL.: 972 646 254. •
TASTAR LA SIDRA LOCAL
L'Empordà també és territori de
pomes. Així ho proclamen des del Mooma, una sidreria enmig dels camps (la primera de Catalunya!) que agafa el nom de la fusió entre els conceptes Montgrí i poma .Al seu jardí podreu tastar la diferència entre pomes Gala, Fuji, Pink Rosée i Granny Smith, i refrescar-vos amb la seva sidra afruitada i lleugera,
perfecta per a les tardes d'estiu. Si us agrada la ratafia, no us en perdeu la seva versió amb pomes amb gel, i, si sou fans del mojito, demaneu el de poma i sidra. Per si això fos poc, també ofereixen visites guiades
durant tot l'any on expliquen tot el procés d'elaboració de la sidra, des de la collita fins a l'embotellat. Al seu restaurant, a més, trobareu tapes, carn a la brasa i amanides, però cal reservar amb temps, perquè s'omple ben ràpid. MAS SAULOT, S/N. PALAU-SATOR. • Mooma.cat
El restaurant Carbó Begur és en una casa
indiana amb molt d'encant.
EL RESTAURANT SA JAMBINA DE CALELLA DE PALAFRUGELL ÉS UNA PARADA OBLIGADA QUE ENAMORA AMB ELS PLATS FORA DE CARTA