Un establiment familiar com els d’abans
EL RESTAURANT CAN CAMPANYÀ APOSTA PELS PRODUCTES DE KM O I PER RECUPERAR ELS SABORS DE LA TRADICIÓ GASTRONÒMICA
Campanyà és un restaurant familiar amb una trajectòria de més de 50 anys, situat a la població de Castellbisbal, a menys de 20 minuts de Barcelona. El restaurant està dins d’una masia catalana rehabilitada del segle xvi, envoltada d’una zona enjardinada i un ampli pàrquing per als clients. Al llarg de les generacions, han anat passant un llegat d’amor i respecte per la terra, el producte i el caliu d’un bon acolliment per als comensals. Aquesta herència es veu reflectida en el seu dia a dia, treballant amb productes de temporada, de proximitat, de quilòmetre zero, ecològics i de varietats antigues recuperades. Anar a Can Campanyà és sinònim de poder gaudir d’una cuina tradicional a partir de l’experiència familiar i amb el toc personal del seu equip, amb un tracte professional però, tanmateix, proper.
ANAR A CAN CAMPANYÀ ÉS GAUDIR D’UNA CUINA CATALANA AMB PINZELLADES ACTUALS, AMB UN TRACTE PROFESSIONAL PERÒ PROPER
Col-lectiu KM0 Slow Food Catalunya
A la carta de tardor del restaurant trobareu plats de quilòmetre zero en els quals prioritzen la pagesia propera i ecològica, on s’evita l’ús de transgènics, es recuperen productes de l’Arca del Gust i dels Baluards de Slow Food i es cuina el peix capturat de manera sostenible. Així, doncs, treballen amb aliments de màxima qualitat compartint el seu coneixement amb altres restaurants de quilòmetre zero, per millorar el vincle entre la terra i la gastronomia local. Per això, a la carta trobareu plats tradicionals amb tocs de modernitat, però sempre amb humilitat i respecte pel producte. Entre ells, el pop de roca cuit a casa, napat i glacejat amb allioli, sobre base de patata i pebre Tap de Cortí; el capipota fet amb la recepta familiar; la versió de cargols a la llauna de la casa; l’arròs de figues i magret de 5 Aglans; el caneló de perdiu amb bolets sobre base de reducció de rostit; els ous estrellats ecològics amb saltat de bolets de temporada i patates fregides tallades a mà; i el flam d’ou i ratafia amb sorra de carquinyolis d’Ullastrell.
Més informació:
Indústria, 68. Pol. ind. Comte de Sert. 08775 Castellbisbal. Barcelona. Telèfon: 937 720 723. Horaris: de dl. a dj., de 8 a 18h; dv., 8 a 23h; ds., de 10 a 00h; dg., de 10 a 17h.
Cancampanya.cat
•
innovadores i postres casolanes, on gaudir d’increïbles capvespres des de la terrassa al Parc Natural; el restaurant DDB o Deli Bar, amb una oferta d’amanides, hamburgueses i entrepans amb vistes al camp de golf, i el Bar Malvasia, elegant i sofisticat, amb unes magnífiques vistes al mar, innovadors còctels, entrepans, hamburgueses i exquisides tapes, que obre a mitja tarda i tanca a mitjanit.
Espais amb personalitat
Les 263 habitacions i suites renovades, plenes de llum natural i amb terrasses impressionants, tenen teixits customitzats, mobiliari de colors suaus i grans finestrals, detalls de fusta i una paleta de colors que, inspirada en el mar, es combinen amb una decoració minimalista, ideal per desconnectar, relaxar-se i descansar.
L’àrea wellness de l’hotel, Dolce Vital Spa, ofereix massatges i tractaments personalitzats exclusius