Un vi de llegenda

PAZO DE SAN MAURO SANAMARO 2019

●●●●●

Afirma la llegenda que en aquesta terra màgica d’éssers fantàstics, solcada pel riu Miño, hi ha els millors albarinyos. Els homes ‘peixe’, que tenen un cos que és una barreja d’home i de peix, travessen aquest riu de Pontevedra cada dia. Per la seva banda, les ‘feiticeiras’, igual que les sirenes, atreuen els homes amb els seus encants i els ofeguen en les aigües del riu. Aquí, a Salvaterra de Miño, neix aquest DO Rías Baixas c les mares. Per primera vegada, aquest blanc de Pazo de San Mauro, amb l’anyada de s’ha elaborat al 50% am de les varietats albarinyo i loureiro. Aquest vi de llegenda només s’elabora le anyades. Amb rem intensitat aromàtica i mineralitat (granit). És ampli, floral i molt afruita beix notes de pinya tropical, cítriques i anisades punta d’ametlla crua. Amb una notable acidesa. Bona la integració de la fusta. Un vi elegant i esm malgrat la feina feta amb les mares per arrodonir-lo. Amb 12, 5º. PREU: 32