Salats i dolços d’alt nivell en un nou ‘brunch’ festiu
L’ATELIER BARCELONA SE SUMA A AQUESTA TENDÈNCIA
A L’Atelier Barcelona els agrada sorprendre constantment. Eric Ortuño i Ximena Pastor ja ens havien robat el cor amb la brioixeria i els pastissos d’autor, però ara broden delícies salades en un nou brunch de cap de setmana. Inclou un plat salat (tasteu el ben original pa de patata amb pastrami i cheddar fos, els ous Benedict o la gofra de pasta de full amb salmó), llimonada o mimosa, una peça de brioixeria i una infusió o un cafè ecològic d’El Magnífico.
BONES AMISTATS
Atenció als proveïdors amb qui treballen aquest
brunch, que inclouen
Rooftop Smokehouse,
amb el seu famós pastrami de Black Angus artesà, i Vila Viniteca, que selecciona propostes tan prèmium com la mortadel·la Favola de Bolonya, el formatge italià Taleggio de Villongo, el deliciós fuet de Cal Rovia o l’embotit de coppa Joselito,
amb més de sis mesos de curació natural.
La brioixeria, per la seva banda, dependrà del dia que visiteu L’Atelier, però segur que hi trobareu croissants farcits, napolitanes i temptadors
Kouign-amann bretons, així com pastissos individuals que inclouen la imbatible tartaleta Reus.
●●●●●
VILADOMAT, 140 BIS. METRO: ROCAFORT (L1). TEL.: 938 287 373. BRUNCH :DS.IDG.,DE9A 14H. PREU: 16€. • Latelierbarcelona.com