Recerca al Pirineu

CASTELL D’ENCUS QUEST 2017

●●●●●

La inspiració, el coneixement i la intuïció van portar fa dues dècades el brillant enòleg i viticultor Raül Bobet fins a les altes terres de Talarn, al Pirineu de Lleida. Les seves vinyes es van plantar buscant no només gran altitud sobre el nivell del mar, sinó també un terrer amb un clima continental (amb un alt contrast tèrmic entre el dia i la nit) on crear vins amb la mínima intervenció possible, amb acideses molt altes i g refinament. R cia de la fusta i la fruita. ‘Quest’, en llatí, vol dir ‘cerca’. Afirmen que qüestionar-se les coses form

Aquest DO Costers del Segre s’elabo sauvignon, (45%), cabernet franc (25%), petit verdot (15% men d els egle XII. S’expressa amb notes torrades i de cafè, de regalèssia, pebrot verd, fruita madura vermella i negra, cuirs i tocs espe amb fusta integradíssima, fluid i llarg, gràcies a una m

PREU