Taller d’herbes eivissenques

Apuntar-se a un dels tallers de Fluxà és comprendre una tradició històrica molt vinculada a Eivissa. Joan Tur no només explica com elabora el seu licor d’herbes pageses artesà, sinó que convida a collir entre vuit i dotze plantes del seu jardí botànic, que té més de trenta varietats, posar-les en una ampolla amb anís i deixar-les evolucionar durant tres mesos. Els tallers, que es fan sota demanda, també inclouen un tast de cafè Caleta elaborat al moment. Com explica Tur, “som artesans, respectem les plantes i transmetem coneixement. Per això, fem herbes pageses amb la recepta de la meva mare, i la donem a tothom. Com més persones la facin, més es consumirà”. • Fluxaibiza.com