La vida és un gran ritual
CAN RITO ÉS UN BAR, RESTAURANT I VERMUTERIA DEL BARRI DE SANT ANTONI QUE COMBINA TAPES I RECEPTES CLÀSSIQUES I CREATIVES EN UN ENTORN BEN ACOLLIDOR
Pocs dirien que Can Rito només fa uns mesos que va obrir. Aquest lluminós local de Sant Antoni sembla que hagi format part de la història del barri des de fa temps, gràcies a un ambient ple de vida i somriures que convida a quedar-s’hi per fer una llarga sobretaula. Part del secret rau en la creació de plats amb molta personalitat, com exemplifica la seva imprescindible bombeta violeta, una patata lila peruana farcida de carn picada amb un toc de xili que no amaga una ànima llatina. O bé les insuperables torrades de Santa Teresa ,un mos ideal per reconciliar-se amb la vida.
VITALISME A LA SANG
A Can Rito s’hi pot anar a fer molts rituals, des d’un vermut amb patates xips i olives fins a un àpat lleuger que inclogui l’amanida de burrata o l’icònic roll de bistec tàrtar. També s’hi pot anar a gaudir d’un àpat ben tradicional, tot degustant guisats, capipotes i cues de bou ben contundents. Receptes de xup-xup que, com el suquet de peix i marisc, ja han convertit molts visitants en clients assidus.
Cal dir, a més, que els platets creatius i les receptes tradicionals d’aquest establiment busquen, per damunt de tot, accentuar els sabors de cada ingredient, una filosofia que es tradueix, per exemple, en unes immillorables croquetes de cecina amb autèntic gust de cecina, o en uns deliciosos arrossos amb una base plena de matisos.
PER DINS I PER FORA
L’interiorisme confirma l’esperit eclèctic i vitalista del local amb angelets penjats de les parets, frases per reflexionar –com la d’Imagina que la natura és casa teva– i vaixelles i mobles vintage, en un mix ben curiós que ens fa sentir com a casa dels avis. I
aquest pensament no va gens errat: tant l’ambient com les receptes tenen l’aura casolana d’aquells que expressen l’amor a través de la cuina.
A aquesta sensació, és clar, hi ajuda
un equip sincronitzat que transmet passió per l’ofici. Només cal sentir-los parlar del nou grup que convidaran el dijous vinent, que és un dels dies de la setmana en què compten amb una
banda per posar música al local. Una iniciativa que encara fa més especial aquest petit (i vitalista) racó del món.
CAN RITO
●●●●●
TAMARIT, 138. TEL.: 934 237 143. METRO: POBLE SEC (L3). HORARI: CADA DIA, DE 12 A 23.30H. MÚSICA EN DIRECTE: DE DJ. A DG. PREU MITJÀ CARTA: 25€. • Canrito.com