De tapes o de carta

I és que aquest local, acollidor alhora que elegant, sorprèn per la seva decoració d’inspiració modernista, especialment present en les làmpades, els terres ceràmics i els miralls. Fixeu-vos també en que ha mantingut antigues columnes de ferro i algunes parets d’obra vista per configurar un ambient confortable i agradable. Està distribuït en diverses zones: barra a l’entrada -convertida ara en el nou espai cocteler-, una zona de taules altes per a una degustació ràpida, taules més baixes per a àpats pausats, dos reservats que es poden tancar amb cortines i una terrassa al carrer, oberta tot l’any i climatitzada durant els mesos més freds.

En tots aquest espais, podeu degustar la seva carta, que utilitza matèria primera de qualitat, provinent de diverses regions d’Espanya, i seleccionada a diari. Un criteri que utilitzen tant per a les tapes i montaditos gastronòmics com per als plats més complexos, com les paelles casolanes de marisc, de llamàntol, vegana i l’arròs negre. Quatre de les seves més noves especialitats, així com alguns plats vegans que també han incorporat a la carta. La seva oferta és àmplia i per a tots els gustos amb propostes com la truita de patates amb aroma de trufa; el tataki de tonyina mar i muntanya, servit sobre moll de l’os i amb un interessant contrast de mango; el calamar en tempura amb la seva pròpia tinta i acompanyat de maionesa de wasabi; i les carns com el xai cuinat a baixa temperatura i el confit d’ànec amb pera i taronja caramel·litzada.

Les postres, com el cheescake i la degustació de xocolates, mereixen especial atenció ja que són artesanes, elaborades pel reboster de la casa. Tot un equilibri entre producte ben seleccionat, quantitat i preu. Igual que succeeix amb el seu menú de migdia, que canvia setmanalment i que té un preu de 13,90€, molt ajustat tenint en compte la zona en què s’ubica el restaurant.

Vivo Tapes té un compromís solidari i cultural i recolza actes benèfics i artístics. Més informació: Rosselló, 255 (cantonada Passeig de Gràcia). Barcelona. Metro: Diagonal (L3, L5). Telèfon: 937 824 845. Horari: cada dia, de 8 a 1h. Preu mitjà: 20-30 €. Vivotapas.com

•