Plats d’allò més surrealistes
19 BARS I RESTAURANTS DE FIGUERES SE SUMEN A LA SISENA EDICIÓ DE L’ESDEVENIMENT GASTRONÒMIC TASTETS SURREALISTES
“La bellesa serà comestible, o no serà”, deia l’artista i illustre figuerenc Salvador Dalí. I aquesta és la idea que dona peu a una nova edició dels Tastets Surrealistes, un recorregut gastronòmic per la ciutat gironina de Figueres, organitzat per l’Ajuntament de Figueres, Comerç Figueres Associació i la cervesa Inedit de Damm, amb el suport de la Fundació Gala-Salvador Dalí. Menús artístics
Enguany, dinou establiments de restauració de la ciutat presenten cadascun sis platets d’inspiració daliniana maridats amb Inedit, la cervesa de malta i blat amb espècies creada pels mestres cervesers de Damm, Ferran Adrià i l’equip de sommeliers d’elBulli, a un preu d’entre
15 i 25 euros per persona. Fins al 14 de juliol, podreu recuperar els sabors tradicionals de la cuina de Figueres i descobrir nous maridatges a partir dels tastets que proposen establiments com el Bar Mut, que es fixa en el quadre La persistència de la memòria de Dalí r elabora un formatge
ca bert al forn amb botifarra blanca i negra. O el Càlid Cafè, que crea un salmorejo amb ou dur, encenalls de pernil i xips d’albergínia titulat Declaro la independència de la imaginació i el dret de l’home a la seva pròpia bogeria, inspirant-se en les paraules de Dalí.
L’Hotel Duran, per la seva banda, mira al mar, igual que va fer l’artista a la població de Cadaqués, per elaborar platets com un pa cruixent amb carn de garotes i infusió de peix i un escamarlà rostit amb el seu suc. El Moma 33 recupera la idea surrealista del somni per cuinar un carpaccio de peus de porc, mentre que el restaurant Nou Saboya ofereix, entre d’altres, un strudel de calamar amb pebrot escalivat, blat de moro torrat i tinta del mateix animal.
La resta d’establiments participants són Bon Retorn, Cal Músic, Can Modest, El Pati, El Racó de la Xeli, Granada Vins, Montserrat Càtering, Motel Empordà, Nou Imperial, Pirineus Pelegrí, Quinta Forca, Rincón Cubano, Trànsit i Vermut.
Aprofiteu la visita per recórrer també l’exposició Els Dalí de Figueres al Museu de l’Empordà, ubicat al centre de la ciutat.
TASTETS SURREALISTES
DIVERSOS RESTAURANTS DE FIGUERES (GIRONA). FINS AL 14 DE JULIOL. PREU: ENTRE 15 I 25€.
Tastetssurrealistes.com
•