Viticultores desde el SXVI

Con más de 500 años dedicada a la viticultura en su finca Cal Cassanyes, ubicada en la zona del Penedès, la familia Rossell, elabora cavas y vinos de calidad, procedentes de sus propios viñedos.

Con una superfície de 85 hectareas, los viñedos de Cava Oriol Rossell, rodean a un majestuoso caserió del SXVII de nombre Cal Cassanyes, que da nombre a la finca propiedad de Cava Oriol Rossell, así como a su bodega de origen modernista, construida en 1908, dónde hasta la fecha, la familia Rossell, sigue elaborando de manera tradicional sus cavas y vinos.

Una combinación de tradición, respeto por el entorno, y pasión por la viticultura, unidos a una estricta y rigurosa enología, són los valores que mejor definen a esta pequeña bodega elaboradora de Cavas y Vinos en la zona del Penedès.

Una clara apuesta por el Xarel.lo

Segun palabras de Toni Rossell, actual gerente de la bodega y 9ª generación de la familia Rossell, “des de siempre, la variedad autóctona Xarel.lo, ha sido la protagonista en la finca Cal Cassanyes, dónde ocupa las mejores parcelas, que otorgan la singularidad a los apreciados cavas y vinos blancos de la bodega”, estos viñedos, algunos con más de 60 años, son a su entender el secreto mejor guardado y el legado más preciado de sus antepasados en materia vitícola. Entre los productos de la bodega elaborados con el Xarel.lo como variedad principal, destacamos los vinos blancos Les Cerveres y Virolet, procedentes de sendas parcelas con su mismo nombre y de los Cavas Gran Reserva y Reserva de la Propiedad, que con una crianza mínima de 50 meses, es el más claro exponente del potencial de esta variedad en cavas de larga crianza. - Cavas: Brut Nature Reserva, Brut Nature Gran Reserva, Reserva de la Propietat, Brut y Brut Rosado - Vinos: Virolet, Les Cerveres, La Sínia y

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