Mayor exigencia, mejor precio
La Agrícola Sant Josep de Bot estrena un programa de viticultura bonificado
La cooperativa Agrícola Sant Josep de Bot, de la Terra Alta, ha puesto en marcha un programa, Vitis, de viticultura bonificado: pagan más por las uvas a sus socios para obtener más calidad. Esto significa que se incidirá en la manera en cómo se planta y cultiva una parcela y, a cambio, el socio titular de la viña recibirá una mayor compensación económica. El objetivo es mejorar las características enológicas y asegurar la producción futura de las calidades y variedades de uva con que se elaboran los vinos de la bodega.
Este modelo no renuncia a la mecanización pero está inspirado en la viticultura tradicional. El cumplimiento de los requisitos tiene como objetivo conocer la parcela y el suelo del cultivo, combatir los efectos del cambio climático y preservar y estimular la biodiversidad natural. Se proponen bonificaciones de hasta el 10% en el precio que se viene pagando por la uva si se entra en el programa, que se prolongará durante diez campañas vitivinícolas, hasta el 2024. El presidente de la Agrícola Sant Josep, Joa- quín Enrique Aguiló, afirma que “la exigencia de los requisitos es muy alta pero el programa plantea a la cooperativa un modelo de viticultura propio, moderno e inspirado en la viticultura que se ha hecho siempre en la Terra Alta”.
La cooperativa de Bot suma 300 socios, de los cuales 125 son productores de uva. La producción de la cooperativa es 100% de cosecha propia. La producción media de uva se sitúa en torno a los 3,5 millones de kilos al año. En 2014 superaron por primera vez el medio millón de botellas (567.275). En 2014 facturó 3,3 millones. Con su programa de visitas y catas en la bodega, la cifra de visitantes un 108% respecto al año anterior.