Hispack 2015 estrena el área Premium Pack, con envases y embalajes para productos gourmet
En un sector Premium, la importancia del envase es esencial porque la única diferenciación en el lineal se la da el packaging Hoy el sector gourmet pide envases con acabados como los que se han siempre para cosmética: relieves, barnices de contraste, plastificados
El packaging premium para alimentación comunica el valor de lo local y auténtico, una tendencia que cruza fronteras para exportar lo más nuestro. Del 21 al 24 de abril, Hispack -la mayor feria de la industria del packaging en España- estrena el área Premium Pack con una oferta específica con envases y embalajes para productos gourmet, así como un espacio de conferencias con casos de éxito, nuevos formatos y materiales. Un espacio de lujo para conocer lo último en esta especialidad del packaging y encontrar ideas inspiradoras.
Hace unos años, el aceite italiano triunfaba en tiendas gourmet de medio mundo con envases de lujo. Su calidad, probablemente, no era superior a la de muchos aceites españoles, pero su imagen sí. "Lograron un nivel de penetración en el segmento alto del mercado internacional muy superior al español", reconoce Marta Angulo, responsable de la consultora Foodconsulting, especializada en sectores agroalimentarios y gastronomía. "El packaging y la imagen –añade– tuvieron un papel importante, unido a una mayor habilidad comercial y de marketing y a la elaboración de aceites muy del gusto del consumidor internacional".
No obstante, en los últimos años las marcas españolas han protagonizado "una auténtica revolución" y hoy "la gama española de aceites de oliva virgen extra es la más amplia y rica del mundo, con productos adecuados a cada paladar y con un packaging variado y atractivo, preparado para competir en los mejores establecimientos y restaurantes del mundo sin complejos", asegura Angulo.
Objetivo: el mundo
Aragem es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad que se elabora en Cambrils (Tarragona) y se toma en Tokio. Sus botellas, con un elegante y sorprendente packaging de cerámica, reciben al comensal en las mesas del restaurante de la chef Carme Ruscalleda en la capital japonesa. Su calidad ha sido esencial para llegar a seducir a los paladares nipones, pero su packaging también ha jugado un papel clave. Así lo asegura el director de la Cooperativa de Cambrils, Fernando Sarasa: "Hemos ganado premios como Liderpack 2013 y Worldstar 2014, lo que nos ha dado relevancia en medios. Nos habían premiado por la calidad del aceite, pero nunca por el envase, y esto ha sido un nuevo impulso para las ventas y para que la gente conozca la marca".
La historia de éxito de Aragem empezó cuando la cooperativa contactó con el estudio de diseño gráfico Debonatinta y le encargó un packaging para el mercado asiático y Oriente Medio, con un aire mediterráneo y que marcase la diferencia. Como muchos otros productos gourmet, Aragem se ha presentado al mundo reivindicando su origen.
El origen como tendencia
La diseñadora Eva Minguella, fundadora de Eva Estudi y directora del Master de Packaging de la Escuela Elisava, asegura que al consumidor "le importa, cada vez más, el origen del producto" y las marcas, lícitamente, aprovechan los valores positivos de cada territorio y cultura. "Se trata de enriquecer el producto gracias a su entorno", añade, "y detectar si la dimensión de la empresa o su origen puede ser una diferencia competitiva".
Desde el clúster Gourmet de Catalunya, su gerente, Marta Amorós, coincide: "Interesa el origen y que el producto vaya acompañado de una experiencia, algún elemento diferenciador". "En un sector Premium –destaca– la importancia del envase es esencial, porque lo gourmet se vende cuando se prueba, pero normalmente esto no es posible y la única diferenciación en el lineal se la da el
packaging".
Diferenciarse o morir
La competencia y "la lucha en el lineal es lo que más preocupa al cliente de packaging premium para alimentación", según Pepo Figueras, responsable de Cideyeg, dedicada al packaging desde hace 50 años. "Hoy el sector gourmet pide envases con acabados como los que hemos hecho siempre para la cosmética: relieves, barnices de contraste, plastificados... Busca comunicar prestigio en el punto de venta, una experiencia especial".
Desde DecopakEurop, su general manager, Albert Sanahuja, habla de "envases exclusivos y únicos". "Las marcas han visto que de la imagen del producto depende el segmento en el que se sitúa y que la condición de Premium se la dará el packaging", aclara.
La diseñadora Eva Minguella concluye: "La creatividad y la honestidad es lo que puede dar valor. Antes el pack gourmet se simplificaba, pero ahora ser oro y negro ya no es sinónimo de Premium". Hay que ser creativos, advierte, tanto en el diseño gráfico como en el estructural, "y conocer los códigos gourmet de cada país cuando el objetivo es exportar".
Premium Pack, el realce de la exclusividad
Hispack 2015 estrena Premium Pack, un área específica dedicada al packaging para productos de gama media-alta para alimentación y bebidas, así como cosmética y perfumería. Este espacio responde a la previsión de una mayor demanda de envases y emba- lajes que aporten exclusividad y glamour a los productos premium.
La zona de stands irá acompañada de un espacio abierto de presentaciones sobre materiales, diseño, acabados, decoración, producto acabado y fabricación, y donde se explicarán casos de éxito en el ámbito de la alimentación gourmet y el sector de perfumería y cosmética. Se hablará también de sostenibilidad, de la personalización por estacionalidad, del valor del origen en el diseño de
packaging o la construcción de envases con personalidad, entre otros temas.
La directora de marca global de The Absolut Company, Caroline Mörnås, inaugurará las conferencias del Premium Pack, explicando las tendencias en packaging en este segmento. También están confirmadas las ponencias de diseñadores como Paco Adin (Supperestudio), Santi Cabrera (Solo Advertising), Javier Euba (Moruba), Joan Llorca (Grafic House) o Juan Carlos Rustarazo, así como de responsables de packaging en marcas como Nestlé, Bella Aurora, Martidem, Flor d'Es Trenc o Mas Gourmets, entre otros muchos. Asimismo, se potenciará el networking entre ponentes y los visitantes interesados en ampliar información.
Por otro lado, el clúster Gourmet de Catalunya presentará un estudio sobre el mercado de envases premium realizado en colaboración con Hispack desde el punto de v sta del consumidor, identificando los valores que, a través del packaging, se atribuyen a un producto de alta gama y qué factores inter- vienen en la percepción de "lujo asequible".
Paralelamente, la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña expondrá productos alimentarios de sus empresas asociadas (aceite, miel, arroz, vino, fruta...) para mostrar la importancia del packaging en su posicionamiento. Por último, Elisava mostrará una exposición de proyectos de packaging gourmet realizada por los alumnos de su Master en Diseño de Packaging.
Todo un mundo de packaging
Con más de 700 empresas, Hispack 2015 concentrará materiales, tecnología, procesos, logística y soluciones para la fabricación y uso de todo tipo de envases y embalajes para cualquier sector industrial y de gran consumo, así como elementos de Publicidad en el Lugar de Venta. El salón -que cubrirá, toda la cadena de valor del packaging -, se ha volcado en añadir a su oferta a empresas expositoras que presenten soluciones innovadoras para la fabricación de envases y embalajes, tal y como han demandado varias firmas de alimentación, bebidas, perfumería, cosmética o farmacia que visitan la feria.
Hispack se celebrará simultáneamente en las mismas fechas y recinto que la feria de tecnología alimentaria BTA. Sumando la oferta comercial de ambos eventos, se prevé la participación directa en este mes de abril de 1.285 empresas y la visita de 35.000 profesionales.